المحتوى
يتكون الخردل من مزيج من بذور نبات الخردل. هناك ثلاثة أنواع من البذور: الأسود والبني والأصفر. يتمتع الخردل الإنجليزي بطعم مرير قوي ويستهلك عادة بكميات صغيرة.
المكونات
يتكون الخردل الإنجليزي من بذور الخردل الأرض ودقيق القمح والزعفران. البذور الصفراء هي العنصر الرئيسي. ومع ذلك ، تحتوي بعض الأصناف أيضًا على بذور الخردل الأسود.
أصناف
يُباع الخردل الإنجليزي إما على شكل مسحوق أو في أوعية الخردل المعدة مسبقًا. يمكن إضافة الخردل المسحوق إلى الصلصات أو خلطه بالماء البارد لتشكيل عجينة.
الاستخدامات
لتناول العشاء ، يضاف مسحوق الخردل الإنجليزي عادة إلى قطعة من اللحم. تحدد الوصفات الإنجليزية أيضًا إضافة الخردل إلى صلصة الجبن لصنع طبق القرنبيط التقليدي مع الجبن.