المحتوى
سيبقى لحم الخنزير المقدد إلى أجل غير مسمى في الثلاجة ذات درجة الصفر. ومع ذلك ، يمكن أن تبدأ الجودة في التدهور بعد شهر إلى شهرين ، وفقًا لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة. التبريد أو التجميد لا يقتل البكتيريا الموجودة بالفعل. يبطئ البرد النمو ، لذلك يبقى الطعام طازجًا وآمنًا لفترة أطول مما لو ظل في درجة حرارة الغرفة. نعم ، يمكنك ترك لحم الخنزير المقدد في الثلاجة بدلاً من الثلاجة ، لكنه لن يستمر طويلاً.
الخام
يدوم لحم الخنزير المقدد الخام أسبوعين في الثلاجة إذا لم يتم فتح العبوة و 7 أيام إذا تم فتحها.
مستقرة على الرف
لحم الخنزير المقدد الذي تمت معالجته وتعبئته ، ولا يحتاج إلى تبريد ، يكون ثابتًا على الرف. طالما بقيت العبوة مغلقة ، فإنها لا تتطلب أي تجميد أو تبريد. انظر إلى العبوة لمعرفة ما إذا كان ينبغي حفظها في الثلاجة بعد فتحها. تظل الأطعمة المفرغة طازجة أثناء إغلاقها ، ولكن بمجرد فتح الكيس والتعرض للبكتيريا ، يجب تبريده.
طبيخ جاهز
تم طهي هذا النوع من لحم الخنزير المقدد وهو جاهز للاستخدام المباشر للحزمة ، على الرغم من أن معظمهم يمكن أن يستخدموا بعض التدفئة لجعل الشرائح أكثر هشاشة. يجب حفظه في الثلاجة ، ما لم تقل العبوة. الحزم تزن أقل وتكلف أكثر من لحم الخنزير المقدد الخام ، ومع ذلك ، بمجرد إزالة كمية كبيرة من الدهون في عملية الخبز ، قد تكون التكلفة الفعلية لكل حصة أو شريط من لحم الخنزير المقدد هي نفسها. لحم الخنزير المقدد المطبوخ بنفسك سوف يستمر ثلاثة أو أربعة أيام في الثلاجة.
زجاجة
يمكن حفظ قطع من لحم الخنزير المقدد المصنوع من لحم الخنزير المقدد الحقيقي بدلاً من البتات الاصطناعية المنكهة بلحم الخنزير المقدد المبني على الصويا في الثلاجة ولا يلزم حفظها في الثلاجة.