المحتوى
الطب الحديث ، المحمص والثقافة الشعبية مدينون بالكثير لبذور الخشخاش. المورفين الموصوف للألم الحاد يأتي من النبات ، ومن البذور ، نستفيد من النكهة والهشاشة ، الممنوحة لفطيرة الليمون على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، هناك الفولكلور حول النباتات وبذورها التي يتم تمثيلها حتى في مشاهد "سينفيلد" و "ساحر أوز".
تاريخ
بذور الخشخاش ، التي يزرع منها الأفيون ، لها تاريخ طويل ومثير للجدل يعود تاريخه إلى 3400 قبل الميلاد. قام الآشوريون القدماء والبابليون والمصريون بزراعة الأفيون وتلاوة أبقراط لمرضاه. خلال فترة الإمبراطورية الرومانية ، أعطى الجنود النبيذ مع عصير الخشخاش لأولئك الذين سيموتون على الصليب. تنتج بذور الخشخاش الفاكهة التي هي مصدر الهيروين والكوديين والمورفين.
التغذية والطب البديل
البذور تعطي نكهة لضمادات السلطة والشواء. وهي تحتوي على الحديد والفوسفور والألياف بالإضافة إلى الثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب. تحتوي ملعقة صغيرة واحدة من البذور على 13 سعرة حرارية. إلى جانب الاستخدام في الأطعمة يستخدم أيضًا في الطب البديل ، كعلاج للإسهال ومثير للشهوة الجنسية أيضًا. في إيران ، تُستخدم البذور للحروق ونزيف الأنف ، وفي الجزائر تُستخدم أحيانًا للأوجاع.
الوقاية من حصى الكلى
يمكن للبذور أيضًا أن تقلل من امتصاص الكالسيوم ، والذي عند البلورة يخلق نوعًا من الحجر في الكلى. قد يقترح طبيبك أن تقلل من تناول الكالسيوم أو أن تطلب منك أن تأكل البذور أو غيرها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أكسالات عندما تستهلك الكالسيوم في وجباتك. إذا كان لديك حصى في الكلى ، فقد يقترح الطبيب بعض الرعاية ، مثل اتباع نظام غذائي منخفض في الملح والبروتين.
الاعتبارات
على الرغم من أنك لن تحصل على "رجم" من خلال تناول فطيرة بذور الخشخاش ، إلا أنك قد تواجه الهلوسة إذا كنت تستهلكها بكميات كبيرة مباشرة. وقد ظهرت إيرادات هذه البذور كثيرًا على الإنترنت ، وقد أدى استهلاكها إلى وفاة واحدة على الأقل ، مما تسبب في اعتقال مندوبي المبيعات بسبب تسويقهم. لقد أثبت ضباط الشرطة أن البذور المعدة لإعداد الطعام يمكن استخدامها لزراعة الهيروين. في الثمانينيات ، تمت معالجة البذور بغاز مما جعلها عقيمة. ومع ذلك ، توقف التجار عن هذا الإجراء عندما ثبت أن هذا الغاز يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.