المحتوى
يمكن مقارنة الحاويات المعدنية المجلفنة بحاويات الفولاذ المقاوم للصدأ ، ولكن مع بعض المخاطر أو المخاطر. تعمل الحاويات أحيانًا كثلاجات صغيرة وكقاعدة للأشياء المركزية. عندما تستخدم مع طلاء من البلاستيك ، حتى الحاويات لزرع الزهور الصغيرة والخضروات. قبل استخدام الحاويات التي تحتوي على أي نوع من الطعام أو الطعام ، كن على دراية بالمخاطر المحتملة والمخاطر الصحية.
المخاطر عند تخزين الطعام
لا تستخدم أبدًا المعدن المجلفن لتخزين أي نوع من الطعام. تلك التي تحتوي على مستوى عال من الحمض يمكن أن تآكل المعدن. تحتوي عصائر الفاكهة والأطباق المكونة من الأطعمة الحمضية والطماطم والمخللات على مستويات عالية من الحمض. يمكن أن تتسبب الأحماض أيضًا في إطلاق الزنك من المعدن المجلفن ، مما قد يؤدي إلى تسمم الزنك.
الطبخ المعدني المجلفن
عندما يصل المعدن المجلفن إلى درجات حرارة عالية ، فإنه يتيح للزنك توليد البخار. الطهي في أي نوع من المقالي المجلفنة يخلق خطرًا محتملاً للتسمم بالزنك.
نترات المخاطر
يجب عدم تخزين أي طعام يحتوي على نسبة عالية من النترات في حاوية معدنية مجلفنة. يتم علاج الأطعمة الغنية بالنترات واللحوم المدخنة ، مثل النقانق والنقانق. النترات المستخدمة للحفاظ على الطعام ، بما في ذلك الملح ، تخلق تفاعلًا عند وضعها مع المعدن المجلفن. يسبب التفاعل الأكسدة أو التآكل ويطلق الزنك من المادة. حتى الأطعمة النيئة لا ينبغي أن يكون لها اتصال مع المعدن المجلفن. تحتوي بعض الفواكه الطازجة على ثاني أكسيد الكبريت ، مما يزيد من العمر الافتراضي ، ولكن له نفس التفاعل على المعدن.
الاعتبارات
يمكن للمصنعين استخدام المعدن المجلفن كقاعدة لأواني المطبخ ، مثل القاعدة المعدنية للشواية. عند الطهي ، راقب العلامات التي تشير إلى وجود مشكلة. تنتج أبخرة الزنك رائحة قوية ودخانًا هواءًا. يمكنك أن ترى بوضوح الفرق بين رائحة اللحوم المشوية والزنك. بمجرد شم رائحة الزنك ، أطفئ الشواية وضعها في مكان جيد التهوية. انتبه لأن بعض الأشياء الزخرفية مصنوعة من الصلب المجلفن أو المعدن. يمكن استخدام الأواني للديكور ، لكن يجب ألا يكون ملامسًا للطعام.