المحتوى
كيشي هو نوع من الفطيرة. يتم تحميص الكريمة المبنية على البيض في عجينة مقرمشة. والأكثر شيوعًا هو كوري لورين ، الذي يحمل أيضًا جبنة الجوير ولحم الخنزير المقدد. ومع ذلك ، فإن الأصناف الموجودة في المنازل والمطاعم في أيامنا هذه تكاد لا تنتهي ، ويستخدم الطهاة مكونات مثل السلمون وجبن الماعز أو الهليون والبصل والفلفل. الطبق متعدد الاستخدامات ويمكن تقديمه لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.
وجبة رسمية
إذا كنت المضيف أو المسؤول عن بوفيه وجبة رسمية ، فقدم الكيشي بحيث يعكس الجو ويتطابق مع زخرفة الطاولة.
طريقة واحدة لتحقيق ذلك هي تقديم الفطائر الفردية في أطباق الخزف ، يرافقه سلطة جرجير. اسمح لضيوفك بالاختيار من بين بعض الخيارات وتضمين إصدارات وأضواء نباتية.
يمكنك أيضًا تقديم مجموعة متنوعة من الاختبارات في عربة يتم قصها وتقديمها وفقًا للطلبات ، كما هو الحال في عربة الحلوى.
وجبة بوفيه
إذا تم ترتيب وجبتك في بوفيه ، فهناك عدة طرق لخدمة الكيشي.
تقديمه كله على الطاولة. لا تنسَ أن تضع الملصقات التي تشير إلى النكهات ، وعندما يقرر الضيف ، قم بقطع شريحة ووضعها على طبقك. هذه هي أفضل طريقة لأن الضيف لا يحتاج إلى موازنة اللوحة في يد واحدة أثناء التقديم.
هناك طريقة أخرى تتمثل في تقطيع الكيشي إلى شرائح ووضعها في أطباق صغيرة كوجبات خفيفة. قم بتنظيم الأطباق بشكل مرئي واحتفظ بمنطقة التقديم لتجنب طاولة فارغة. قم بتسمية النكهات المختلفة لتجنب أي لبس.
خيار آخر هو تقطيع الكيشي إلى شرائح وتوزيعها في صينية مزينة بالفواكه أو الخضار التي تكمل الطبق. على سبيل المثال ، يمكنك تحقيق التوازن بين الجبن ولحم الخنزير المقدد من كيشي لورين مع شرائح التفاح والبرتقال.
غير رسمي
ربما تكون قد قمت بدعوة بعض الأصدقاء للحاق بالمحادثة أو تستضيف اجتماعًا بسيطًا لنادي الكتاب وقررت تقديم اختبار كيسي لأنه من السهل نسبيًا إعداده ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة. يتطلب هذا السيناريو اتباع نهج غير رسمي ومألوف.
ضع الكيشات الكاملة على الطاولة ، مع تقطيع الشرائح ، وعندما يجلس الجميع ، مرر الأطباق. تأكد من أن جميع الضيوف لديهم شوكة وسكين لإزالة الشرائح بسهولة.