المحتوى
للحصول على المياه العذبة وحليب جوز الهند ، يجب أن تتعلم أولاً اختيار الفاكهة. لا شيء يقارن بين مذاق الكيك أو بوبو دي كاماراو أو أمبروسيا المصنوع من الحليب أو لب جوز الهند الطازج. بمجرد أن تتعلم كيفية فتحه ، فلن تحتاج أبدًا إلى شراء الإصدارات الصناعية مرة أخرى. جوز الهند الطازج غني بالألياف والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
الاتجاهات
-
اختيار أفضل جوز الهند لاستخراج الماء والحليب ولب اللب من نوعية جيدة. هز الفاكهة واستمع إلى ضجيج السائل. الهدف هو سائل الضرب ضد اللحاء - يجب عليك اختيار الثمرة التي تحتوي على أكبر كمية من الماء. على الرغم من أنه لا يضمن أن يكون جوز الهند جيدًا في الداخل ، إلا أن هذا يزيد من الفرص. وزن عدة جوز الهند من نفس الحجم واختيار أثقل. ربما أمضى وقتا أقل عرضة للحرارة.
-
عصا عقدة جوز الهند لتصريف المياه الخاصة بك. ابحث عن "العيون" الثلاثة - مناطق مظلمة ومستديرة ونابضة. خذ منشفة حمام ولفها في دوامة ، مثل العمامة ، وضعها على سطح صلب ، مثل لوح التقطيع. ضع جوز الهند واقفًا في وسط المنشفة حتى لا تسقط ، بحيث تكون العقدة الثلاثة متجهة لأعلى. استخدم المطرقة لضرب الظفر الكبير أو مفك البراغي ، الذي يجب تنظيفه ، على كل عقدة من جوز الهند ، وأمسكه على وعاء واتركه يصفى الماء. شم وتذوق الماء لترى ما إذا كان جيدًا. إذا كانت رائحتها كريهة الرائحة أو روائحها ، فقم برميها بعيدًا.
-
كسر منزل جوز الهند إلى قطع. لف الفاكهة الفارغة في منشفة ، في طبقتين. خذها إلى سطح خرساني ، مثل أرضية المرآب. استخدم المطرقة لضرب جوز الهند عدة مرات وتقسيمه إلى عدة قطع كبيرة. هناك طريقة أخرى وهي وضعه ، أو تجفيفه ، داخل ثلاثة أو أربعة أكياس بلاستيكية متداخلة وضرب سطح صلب مثل شجرة أو جدار من الطوب لكسره. إذا كنت تحتاج لسبب ما لكسر جوز الهند في جزأين ، فاستخدم المطرقة بإزميل ثقيل لإحداث صدع في جانب واحد. الذهاب ضرب جوز الهند حول محيط ثم قم بسحب قطعتين.
-
إزالة وتنظيف لحم جوز الهند. بعض أجزاء ستكون بالفعل فضفاضة من قذيفة. لتخفيف الآخرين ، خذ سكينًا صغيرًا وفصل اللحاء عن اللحم. يمكنك أيضًا وضع قطع جوز الهند في الفرن على ارتفاع 350 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتسنى للقشر أن يتحرر بسهولة. إزميل يمكن أن تستخدم أيضا. يمكنك الحصول على بشرة داكنة مرتبطة بجوز الهند ، ويمكنك تناولها دون مشاكل. ولكن إذا كنت تريد إزالة الجلد ، فاستخدم مقشرة الخضار. قطع قطع كبيرة من جوز الهند إلى قطع أصغر.
-
ضع قطع جوز الهند في الخلاط أو معالج الطعام حتى يتم مبشورتها جيدًا. يضاف الماء في درجة حرارة الغرفة لتغطية جوز الهند وتغلب جيدا. تحضير وعاء لوضع الخليط. قم بتغطية وعاء كبير بنسيج متماسك بإحكام ، مثل منديل أو قطعة من الورق. ضعي مزيج جوز الهند مع الماء في الوعاء. أغلق القماش حول الخليط واضغط على حليب جوز الهند.
نصائح
- تخزين حليب جوز الهند في الثلاجة حتى لا يفسد ، أو تجميدها لاستخدامها مرة أخرى. يستمر الحليب لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة ويمكن تجميده لمدة عام.
تحذير
- كن حذرًا جدًا عند محاولة إزالة لحم جوز الهند من القشرة بالسكين. لا تضار.
- لا تضع جوز الهند في الفرن دون حفر ثقوب فيها أو فتحها. المياه داخل الثمرة يمكن أن تسبب لهم الانفجار وتسبب الحروق.
ما تحتاجه
- مطرقة
- منشفة كبيرة
- مسمار كبير
- مفك البراغي
- إزميل نصف بوصة
- سكين المطبخ
- مقشرة الخضار
- غسالة الصحون
- قماش