المحتوى
لا ينمو جوز البرازيل في البرازيل فحسب ، بل ينمو أيضًا في الغابات في بوليفيا وبيرو. وهي ثمار كبيرة بحجم جوز الهند تنمو فوق الأشجار التي يمكن أن تصل إلى 50 مترًا. تحتوي الفاكهة على 10 إلى 25 بذرة من ثلاث جهات معروفة باسم جوز البرازيل. تحدث عملية جمع الثمار بعد سقوطها من الأشجار ، لأن سقوطها يشكل خطراً كبيراً على العمال. إذا تُركت القشرة الصلبة لتنبت ، فإنها تنعم وتنبت في غضون عام تقريبًا.
ثلاث طرق لكسر الجوز البرازيلي
الخطوة 1
ضعها في الفريزر لعدة ساعات ، مما يسمح للداخل بالتجميد وسحبها قليلاً من الغلاف. ثم كسر المكسرات بمطرقة ثقيلة أو كسارة البندق ، مما ينتج عنه كسر نظيف ويسمح بقطعة من اللحم تخرج.
الخطوة 2
قم بغلي المكسرات في الماء لمدة ثلاث دقائق لتليين الغلاف الخارجي إذا كنت تفضل عدم الانتظار حتى تجمد. قم بإزالتها ورميها في الماء البارد لمدة دقيقتين. جففها وكسرها باستخدام كسارة البندق.
الخطوه 3
يُوزّع صفّ واحد من الجوز البرازيلي على صينية خبز ويُسخّن لمدة 15 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 350 درجة مئوية. هذا لن يجعل من السهل كسر الجلد فحسب ، بل سيحسن أيضًا الطعم. دع المكسرات تبرد قليلاً ، ثم اكسرها بمطرقة ثقيلة أو كسارة بندق.