المحتوى
يساعد تناول ما لا يقل عن ثلاث حصص من الفاكهة يوميًا على الحفاظ على صحتك ، ولكن يجب عليك اختيار كمية أكبر من الأطعمة غير النشوية لتقليل السعرات الحرارية والسكر. فواكه داكنة اللون تحتوي عادة على المزيد من العناصر الغذائية. لاتخاذ أفضل الخيارات عندما يتعلق الأمر بهذا النوع من الطعام ، من المهم أن نفهم المجموعات الأربع من الفواكه: الحلو ، البطيخ ، الحمض وشبه الحمضي.
الحلوى
تشكل الفواكه النشوية ، مثل الموز والموز والتمر ، الفئة الحلوة ويجب أن تكون محدودة في نظامك الغذائي. رغم أنهم يتمتعون بصحة جيدة ، فإن لديهم سعرات حرارية وسكر أكبر يعد التين استثناءًا من الفواكه الحلوة عندما يتعلق الأمر بالقيود الغذائية لأنها مليئة بالبروتين ومساعدة طبيعية للتحكم في الوزن. يمكن أن يساعد مستوى البوتاسيوم في هذه الفاكهة أيضًا على خفض ضغط الدم. يعد التين وأوراق التين اختيارات حكيمة لمرضى السكر وما قبل السكري.
شمام
على الرغم من الذوق الحلو ، تتكون البطيخ بشكل رئيسي من الماء. غير النشويات ، مثل البطيخ والشمام والجريب فروت ، هي مصادر ممتازة لفيتامين C و A. مع قليل من السعرات الحرارية ، البطيخ مفيد أيضا في إدارة الوزن.
الحمضية
ثمار الحمضيات حمضية إلى حد كبير وينبغي دمجها مع ثمار الفئات الأخرى لتحقيق نظام غذائي أكثر توازناً وقلوية. على الرغم من أن العديد من ثمار الحمضيات لديها مستويات منخفضة من النشا ، إلا أن مزيجًا غير متوازن من الثمار الحمضية يمكن أن يسبب الحموضة في المعدة وتهيج الجهاز الهضمي.
الفاكهة شبه الحمضية
بالإضافة إلى التفاح والخوخ والخوخ وفاكهة الكيوي ، فإن جميع الفواكه البرية تقريبًا في مجموعة الفاكهة شبه الحمضية. لأقل كمية من النشا ، اختر الفراولة والتوت البري والتوت والتوت والعنب البري. تحتوي الفاكهة البرية المليئة بالألياف على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للسرطان.
مؤشر النشا ونسبة السكر في الدم
موجود في الأغذية النباتية ، والنشا هو الكربوهيدرات التي تستخدمها النباتات لإنتاج الطاقة في شكل الجلوكوز. يصعب على الجسم استقلاب الجلوكوز أكثر من السكروز ، وبالتالي فإن العديد من ثمار النشا يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على نسبة السكر في الدم والأنسولين. يتم استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم لتقييم الكربوهيدرات على أساس تأثيرها على مستويات السكر في الدم ، بحيث يمكن استخدامه كدليل لتحديد النشا في الفواكه. في العادة ، كلما زادت نسبة نشا الفاكهة ، ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم. من بين الفئات الأربع ، الفواكه الخمس ذات النشا الأقل هي الكرز والجريب فروت والكمثرى والخوخ والتفاح.
