المحتوى
شراء أدوات المطبخ ليس سهلاً حيث توجد العديد من الخيارات. الفولاذ المقاوم للصدأ والمقالي الصلب الأزرق هي مقاومة للبقع ، ولكن ليس دليلا عليها. وعلى الرغم من أن وظائفها متشابهة ، إلا أن هناك اختلافات كثيرة بين هاتين المادتين.
الصلب الأزرق
الصلب الأزرق ليس نوعًا حقيقيًا من الصلب. في الواقع ، يتحول اللون الصلب إلى اللون الأزرق عندما يخضع لعملية الأكسدة الكيميائية. يمكنك ترك أي فولاذ أزرق وستترك لك العملية أكثر مقاومة للصدأ. ومع ذلك ، يمكن إزالة هذه الطبقة الزرقاء من خلال الاستخدام المفرط.
الفولاذ المقاوم للصدأ
الفولاذ المقاوم للصدأ ، على عكس اللون الأزرق ، لا يعامل بأي شكل من الأشكال. إنها سبيكة فولاذية تحتوي على 10.5 إلى 11٪ من الكروم لكل محتوى. هناك العديد من أنواع الفولاذ المقاوم للصدأ والدرجات المختلفة وفقًا لاستخدام المنتج النهائي.
استعمال
غالبًا ما يتم استخدام الفولاذ الأزرق من قِبل الشركات المصنعة للبنادق ، ولكن هناك أيضًا أواني للطهي مصنوعة معها. يقوم صانعو الأسلحة بمعالجة زرقاء على أجزائهم ، لذا فإن لديهم القليل من مقاومة الصدأ ، ولكن الفولاذ الأزرق أقل مقاومة للصدأ والبقع من الفولاذ. هذا ، بدوره ، يستخدم في كل شيء: من القدور والمقالي إلى قطع غيار السيارات والمنشآت.
الأكسدة الزرقاء
هناك نوعان من الأكسدة الفولاذية الزرقاء - الساخنة والباردة. تتم عملية الأكسدة الزرقاء الساخنة عندما يتم غلي نترات البوتاسيوم وهيدروكسيد الصوديوم والماء ، ثم يتم غمر المعدن في هذا المحلول لفترة من الوقت. لجعل هذه العملية من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يتم استخدام مخاليط أخرى من النترات والكرومات.
تستخدم الأكسدة الباردة الزرقاء مواد كيميائية مثل ثاني أكسيد السيلينيوم لإجراء عملية سريعة يتم استخدامها من قبل أصحاب الأسلحة لإعادة لمس مستحضرات التجميل عليها. لا يحمي الأكسدة الزرقاء الباردة من الصدأ ويختفي بمرور الوقت.
تطبيقات الفولاذ المقاوم للصدأ
الفولاذ المقاوم للصدأ هو مادة صيانة منخفضة. لذلك يستخدم بكثرة. هناك 150 التخرج مختلفة منه. بالإضافة إلى الاستخدام الشائع في المطبخ ، تم استخدامه أيضًا من قبل العديد من فناني فن الآرت ديكو. إنه يشكل جزءًا كبيرًا من مبنى كرايسلر ، فضلاً عن Unisphere ، الذي تم تصميمه لمعرض نيويورك العالمي لعام 1964. العديد من القطع الفنية الأخرى حول العالم مصنوعة أيضًا من الفولاذ المقاوم للصدأ.