المحتوى
هناك عدد قليل جدًا من الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو السكر. توجد الكربوهيدرات في كل ما يأتي من النباتات: الفاصوليا والخضروات والفواكه والمكسرات والبذور وبالطبع أي منتج مصنوع من الحبوب أو الدقيق. تحتوي منتجات الألبان عادةً على اللاكتوز ، وهو نوع من السكر ، وتحتوي جميع الأطعمة المعبأة تقريبًا على سكر مضاف. ومع ذلك ، من الممكن العثور على بعض الأطعمة التي لا تحتوي على أي من هذه المواد.
لحم
قطع اللحم ، مثل الدجاج أو الخنزير أو اللحم البقري ، لا تحتوي على سكر أو كربوهيدرات. تجنب اللحوم المصنعة ، والتي عادة ما تحتوي على السكريات أو المواد المالئة.
سمك
معظم القطع الطبيعية للأسماك الطازجة ، مثل التونة أو السلمون ، خالية من السكر والكربوهيدرات. ومع ذلك ، تحتوي معظم المأكولات البحرية على كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات.
بيض
بياض البيض بروتين نقي ، بينما صفار البيض دهون نقية. إذا كنت ترغب في تقليل الكوليسترول ، قم بإزالة صفار البيض جزئيًا أو كليًا من قائمتك وركز على بياض البيض.
سمين
الزيوت النباتية أو زيت الزيتون عبارة عن دهون نقية ولن تضيف السكر أو الكربوهيدرات إلى إعداد الطعام. من الممكن أن تجد بعض التوابل على أساس زيت الزيتون بدون سكر مضاف أو كربوهيدرات.
مشروبات
لا تحتوي المياه والصودا والشاي على الكربوهيدرات ، طالما أنها لم يتم تحليتها أو نكهة صناعية. تذكر أن المحليات الصناعية تحتوي على بعض الكربوهيدرات.