المحتوى
بالنسبة لكثير من الناس ، الجزء المفضل من وجبة الديك الرومي هو بقايا طعام اليوم التالي. شطائر الديك الرومي ، سالبيكاو الديك الرومي ، حساء الديك الرومي وشرائح الديك الرومي مع الصلصة الحارة بالإجماع. يتم طهي الديوك الرومية المدخنة عن طريق تدخين ديك رومي كامل أو صدر ديك رومي ببطء بشكل غير مباشر فوق المدخن. إذا كنت بحاجة إلى إعادة تسخين ديك رومي مدخن أو بقايا طعام ، فإن القيام بذلك بشكل صحيح يضمن الحصول على وجبة رطبة ولذيذة.
فرن
سخن الفرن إلى 162.8 درجة مئوية على الأقل.
قطعي ما تبقى من لحم الثدي من العظم بسكين حاد. قطع الأجنحة وعصي الطبل والفخذين مع سلامة العظام أو إزالتها. تحذر وزارة الزراعة الأمريكية من أن الديك الرومي المدخن أو المطبوخ يمكن أن يؤكل باردًا أو دافئًا.
ضع قطع الديك الرومي المدخن في طبق أو مقلاة تحميص ضحلة. للحفاظ على رطوبة الديك الرومي ، قم بصب إلى كوب من مرق الديك الرومي أو مرق الدجاج أو الماء فوق اللحم وقم بتغطية الطبق بورق الألمنيوم.
ضع المقلاة في الفرن وأعد تسخين الديك الرومي حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 73.9 درجة مئوية عند إدخال الترمومتر في أثخن قطعة لحم. اعتمادًا على الفرن وكمية الديك الرومي في المقلاة ، قد تستغرق التسخين من 15 إلى 20 دقيقة أو أكثر.
الميكروويف
اختر وعاءًا زجاجيًا أو وعاء ميكروويف ، حيث لا يمكن استخدام المعدن أو الألومنيوم في أفران الميكروويف. صب ما بين نصف إلى نصف مرق أو ماء على الديك الرومي لإبقائه رطبًا.
قم بتغطية صينية الخبز بورق المناديل أو غلاف بلاستيكي إذا كان وعاء الميكروويف بدون غطاء. ستمنع تغطية الديك الرومي أي تناثر على الجدران أو باب الميكروويف وسيبقي الطبق رطبًا.
سخني الديك الرومي في الميكروويف حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 73.9 درجة مئوية عند إدخال الترمومتر في أثخن قطعة من الديك الرومي. تختلف أفران الميكروويف بشكل كبير من حيث وقت الطهي ، وإذا لم يتوفر دليل المالك ، قم بتسخين الديك الرومي على متوسط إعداد يبلغ دقيقة واحدة حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.