كيف نخبز الطعام المغلف بالطين

مؤلف: Robert Doyle
تاريخ الخلق: 24 تموز 2021
تاريخ التحديث: 8 قد 2024
Anonim
اللحم بالطين...طريقة قديمة على أصول أصولها من أيام أجدادنا
فيديو: اللحم بالطين...طريقة قديمة على أصول أصولها من أيام أجدادنا

المحتوى

قامت العديد من الثقافات البدائية بطهي طعامها في الطين الذي يتكون منه التربة. - لف الطعام بالطين قبل دفنه في الفحم الساخن ، يحبس الحرارة والرطوبة ويمنع احتراقها. هذه التقنية جيدة للتخييم ، حيث يمكن تنظيم الوجبة ووضعها على الجمر ونسيانها أثناء الصيد أو التنزه. يمكن طهي أي نوع من الأطعمة تقريبًا في الطين ، من اللحوم والخضروات إلى البيض.

الخطوة 1

ضع الحطب على الأرض (في دائرة من الحجارة لمنع انتشار الحريق) وإشعال النار. دع الخشب يحترق حتى يتحول إلى جمر.

الخطوة 2

قم بتتبيل الطعام ولفه بورق قصدير.

الخطوه 3

باستخدام الجرافة ، احفر حتى تصل إلى التربة الطينية. على عكس التربة السطحية ، يكون الطين سميكًا ولزجًا ، ويسهل الاحتفاظ بشكله. قم بإزالة ما يكفي من الطين لتغطية رقائق الألومنيوم بطبقة 2.5 سم. إذا لزم الأمر ، أضف الماء إلى الصلصال لإنشاء المزيد من الاتساق الرقائقي.


الخطوة 4

ادفن الطعام المغطى بالطين بعمق 2.5 سم على الأقل بمجرد أن يصبح الفحم جاهزًا. سيكون الطعام جاهزًا عندما يتصلب الصلصال ويتشقق ، الأمر الذي يستغرق ما بين 30 دقيقة وساعة.

الخطوة الخامسة

قم بإزالة الطعام من الجمر ، وقم بإزالة الطين وافتح الرقاقة بعناية. لا تنزعج لأن الطعام سيكون ساخنًا جدًا.