المحتوى
- اخبز الخبز على الشواء
- الخطوة 1
- الخطوة 2
- الخطوه 3
- الخطوة 4
- الخطوة الخامسة
- الخطوة 6
- الخطوة 7
- الخطوة 8
- الخطوة 9
- الخطوة 10
- الخطوة 11
يستحضر خبز الخبز صور نمو العجين والكعك في الفرن. ومع ذلك ، مع الابتكار والجهد ، من الممكن جعلها على شواية الشواء الخاصة بك بسهولة. بمجرد أن تعرف كيفية المتابعة ، يمكنك استخدام وصفة الخبز التقليدية على الشواية دون أي صعوبة. قدمي الخبز الطازج في المعسكرات أو الحفلات الخارجية.
اخبز الخبز على الشواء
الخطوة 1
اخلطي الخميرة والسكر ونصف كوب ماء في وعاء حتى يصبح المزيج رغوة. اتركه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يصبح ناعمًا ودسمًا.
الخطوة 2
أضيفي 3 أكواب من الدقيق والماء المتبقي إلى خليط الخميرة واخلطيهم في وعاء بخلاط يدوي.
الخطوه 3
نضيف باقي الدقيق ونعجن حتى تتكون كرة صلبة. إذا كان لزجًا وغير ثابت تمامًا ، استمر في إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق حتى يصبح أكثر تماسكًا.
الخطوة 4
يُضاف الملح ويُعجن على سرعة متوسطة حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة ، حوالي 10 دقائق.
الخطوة الخامسة
أضيفي الزبدة ، ملعقة واحدة في كل مرة ، حتى تمتزج بالكامل.
الخطوة 6
وزعي العجين على سطح بقليل من الدقيق واصنعي كرة مستديرة. ضعه في وعاء مدهون بالزبدة وأضف القليل من الزيت أو الزبدة فوقه وعلى جوانبه. اتركه يرتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 45 دقيقة.
الخطوة 7
اعجن العجينة مرة أخرى حتى يزول كل الهواء. اصنع مستطيلات وضعها في أشكال مدهونة. هذه الوصفة تصنع رغيفين بحجم 22 × 30 سم. نترك الجوانب جانباً في مكان دافئ حتى ترتفع العجينة ، حوالي 45 دقيقة.
الخطوة 8
سخني الشواية. استخدم مقياس حرارة للتأكد من بقاء درجة الحرارة بين 190 و 200 درجة مئوية.
الخطوة 9
ادهني خليط البيض على الخبز لإضفاء لون ذهبي.
الخطوة 10
استخدم نموذجًا ليكون بمثابة عازل للحرارة المباشرة للشواية. ضع اللفائف فوقه وأغلق الشواية ، واترك ثلث الغطاء مفتوحًا. اترك الخبز يخبز لمدة 20 دقيقة على الأقل. تحقق بعد 15 دقيقة للتأكد من أن الجزء السفلي لا يحترق.
الخطوة 11
تأكد من أن الخبز جاهز عن طريق النقر على المقلاة وسماع صوت أجوف. دعهم يبردوا تمامًا قبل تقطيعهم.