المحتوى
البطاطا الحلوة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية التي تتمتع بها العديد من العائلات على مدار العام. تحتوي على كميات عالية من فيتامينات A و C وبيتا كاروتين وخالية من الدهون والكوليسترول. سمة إيجابية أخرى هي قدرته على البقاء طازجًا لمدة تصل إلى شهر إذا تم تخزينه في مكان بارد وجاف. ومع ذلك ، يمكن أن تتدهور بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. هناك عدة طرق لمعرفة ما إذا كانت البطاطا الحلوة تالفة.
الخطوة 1
افحص البطاطا الحلوة بحثًا عن علامات التلف ، مثل البقع البنية الداكنة أو الحفر الصغيرة على السطح. يمكن أخذ هذه القطع من باقي حبات البطاطس ، لكن الطعم المر يمكن أن يلوث بقية الخضار.
الخطوة 2
مرري أصابعك على قشر البطاطا الحلوة. إذا كانت مجعدة جدًا وجافة ، فقد تكون البطاطس متعفنة.
الخطوه 3
ابحث عن براعم صغيرة أو جذور تخرج من البطاطا الحلوة. ستكون الجذور الطازجة أخف من الجذور القديمة ، وهي غير ضارة. الجذور الطازجة هي علامة على تلف البطاطا الحلوة.
الخطوة 4
قطعي البطاطا الحلوة وابحثي عن بقع بنية داكنة من الداخل. قد يكون من الصعب اكتشاف هذه البقع من الخارج. إذا وجدتها ، فإن البطاطا الحلوة تفسد.