المحتوى
على الرغم من أن إسبانيا معروفة على نطاق واسع بنبيذها الأحمر من La Rioja والنبيذ الفوار من كاتالونيا ، إلا أن البلاد لديها أيضًا عددًا من المشروبات التقليدية التي لا تحتوي على الكحول. يمكن صنع بعض هذه المشروبات بسهولة في المنزل ، مثل ليتشي ميرينجادا والشوكولاتة الإسبانية ، بينما لا يمكن شراء البعض الآخر إلا في المطاعم أو المقاهي أو محلات البقالة ، مثل must and horchata.
هورتشاتا
يشتهر الهورتشاتا الإسبانية في الأيام الحارة ، وهو مشروب مصنوع من الجنكا والسكر والماء ، ويقدم بارداً. تختلف عن الهورتشاتا المستهلكة في المكسيك وأمريكا الوسطى ، وهي مصنوعة من قاعدة من الأرز والقرفة.
الهورتشاتا أصلها من منطقة فالنسيا في إسبانيا. منذ ذلك الحين ، نمت junça (cyperus esculentus) في فالنسيا لغرض محدد هو صنع المشروب. تُغسل بذور Junça وتُطحن وتُعصر وتُعصر. يضاف الماء إلى الخليط ثم يعصر مرة أخرى. ثم يضاف السكر ويبرد للاستهلاك.
ليتشي ميرينجادا
ليتشي ميرينجادا مشروب مصنوع من الحليب والقرفة والسكر والليمون وبياض البيض. يغلى الحليب بالقرفة والسكر وعصير الليمون ثم يبرد. يخفق بياض البيض في الثلج ويخلط مع الحليب ثم يبرد قبل التقديم.
يُقدم المشروب بارداً ، ويُزين أحيانًا بقليل من مسحوق القرفة وغالبًا ما يرتبط بالصيف في إسبانيا. كان أحد المشروبات المفضلة في ثقافة القهوة في مدريد. على الرغم من أنها ليست شائعة كما كانت من قبل ، إلا أنها متوفرة دائمًا في إسبانيا. يمكن أيضًا صنع ليتشي ميرينجادا مثل الآيس كريم.
نبتة
Wort هو مشروب غير كحولي مشهور وتقليدي في إسبانيا. وهي مصنوعة من عنب معصور ولا يجوز تخميرها كالخمر. والنتيجة هي عصير عنب كامل القوام ، متوفر في نوعين: الأحمر والأبيض. يتم تقديم ما يجب أن يكون باردًا مع أو بدون ثلج
شوكولاتة
تحتوي الشوكولاتة الإسبانية عادة على الشوكولاتة والسكر ونشا الذرة والحليب. يسخن الحليب ثم تضاف الشوكولاتة والسكر ونشا الذرة. بمجرد أن يتكاثف المزيج بشكل صحيح ، يتم تقديمه ساخنًا في أكواب من الشاي وغالبًا ما يكون مصحوبًا بصحن من الحلويات الإسبانية المقلية تسمى كروس.