المحتوى
دائمًا ما يكون القريدس الطازج والمأكولات البحرية ذائعة الصيت في قوائم العشاء ومآدب الحفلات. تذكر أنه لا يمكن تخزين الجمبري الطازج لفترة طويلة ، فقط لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. الحرص الشديد مع الجمبري أثناء التخزين والطهي يمنع المرض.
تبريد
يمكن حفظ القريدس الطازج في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. قم بتخزينها في كيس بلاستيكي أو حاوية مانعة للتسرب ، حتى لا تلوث عصائرها الأطعمة الأخرى. ضعيها في أبرد جزء من الثلاجة للحفاظ على نضارتها.
التحضير للتخزين
اغسل الجمبري الطازج بالماء البارد قبل تخزينه في الثلاجة أو تجميده. صفيها تمامًا قبل تخزينها. قم بتخزين المأكولات البحرية الطازجة في حاوية مغطاة بإحكام أو في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
طبخ
يُطهى الجمبري الطازج بالكامل. عندما يتم طهيها جيدًا ، فإنها تكون معتمة وذات نسيج متين. يستغرق رطل الجمبري من 3 إلى 5 دقائق لينضج في الماء. تشمل أوضاع الطهي الشائعة الأخرى الجمبري المشوي والتحمير والقلي.
عملية الشراء
قم دائمًا بشراء الجمبري الطازج والمأكولات البحرية الأخرى من الأسواق المعروفة. لا ينبغي أن يكون لها رائحة قوية من الأسماك أو الأمونيا. قم بتبريد القريدس أو تجميده بعد الشراء مباشرة.