المحتوى
إذا كنت تتساءل عن سبب عدم احتواء لفائف العشاء على عامل اللمعان الجذاب ، مثل خبز المخبوزات ، أو إذا كان الخبز الطازج يبدو باهتًا بعض الشيء ، فأنت تتخطى الخطوة التي ستتم فيها إضافة اللمعان. يقوم العديد من الخبازين المحترفين وعمال المطاعم بدهن خبزهم بالبيض المخفوق ، قبل الانتهاء من خبزه ، لإضفاء لمعان على القشرة. يمكنك أيضًا دهن البيض المخفوق على الخبز المطبوخ مسبقًا على العشاء قبل وضعه في الفرن لإعادة تسخينه. يخلق البيض المخفوق بأشكال مختلفة مستويات مختلفة من السطوع واللون ، لكن صفار البيض بالماء سيعطي لمعانًا أكبر لمظهر قشرة الخبز.
الخطوة 1
اكسر بيضة إلى نصفين فوق وعاء ، وافصل الصفار عن البياض ، وانقل الصفار بين نصفي القشرة. سيسقط بياض البيض في الوعاء عند القيام بذلك.
الخطوة 2
ضع صفار البيض في وعاء منفصل. تخلص من المسح.
الخطوه 3
أضف 1 ملعقة صغيرة من الماء إلى صفار البيض واخلطه. سيعطي الصفار لمعانًا ولونًا عميقًا عند خبز الخبز.
الخطوة 4
ادهني ، بفرشاة ، خليط صفار البيض والماء فوق الخبز الذي نمت بالكامل أو على لفائف مخبوزة مسبقًا لتناول العشاء.
الخطوة الخامسة
ننتهي من خبز الخبز حسب الوصفة أو التعليمات المدونة على العبوة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون وقشرته لامعة.