المحتوى
إن خيار البطيخ ، المعروف أيضًا باسم الخيار الحلو والفواكه الناضجة وشجرة البطيخ ومجموعة من الأسماء الأخرى ، فريد من نوعه في المناطق الاستوائية في تشيلي وبيرو. هذه الفاكهة الناعمة والناعمة لها طعم خفيف وحلو قليلاً. يشبه النسيج الخيار ، واللحاء والبذور ، رغم أنهما قاسيان ، صالحان للأكل. أفضل مزيج من المكونات ذات النكهة القوية ، يعمل هذا البطيخ بشكل جيد كملء للسلطات والصلصات وغيرها من الوصفات. قطع البطيخ الخيار لاستخدامه في سلطة حار حار لتقديمه مع الشواء.
الاتجاهات
-
ضع بطيخ الخيار على لوح تقطيع. قصها إلى نصفين بسكين حاد. استخدم ملعقة لإزالة البذور في الوسط.
-
قشر الفاكهة بسكين حاد. تقطيع الفاكهة إلى مكعبات ووضعها في وعاء كبير.
-
قطع الشمام كبير في نصف على لوح التقطيع. انزع البذور من الألباب بملعقة. قطع البطيخ إلى أربع قطع.
-
قطع قشر البطيخ. قطع الشمام إلى مكعبات وإضافته إلى وعاء مع البطيخ الخيار.
-
قطع بطيخ صغير بدون بذور إلى نصفين ثم في أربعة أجزاء. كرر العملية نفسها عن طريق قطع الثمرة عن القشرة وتقطيعها إلى مكعبات كما في البطيخ. إضافة إلى وعاء.
-
يقطع 1 كوب من البصل الأرجواني والفلفل الأحمر مع إزالة البذور. أضفهم مع الفواكه.
-
صب 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في وعاء الفاكهة مع 2 ملاعق كبيرة من العسل. حرك الخليط بملعقة كبيرة.
-
امزج 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون في وعاء صغير. يقطع 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة ويُضاف إلى مزيج التوابل.
-
يرش التوابل على الفواكه والخضروات. تخلط مرة أخرى لتجمع وتُقدم في درجة حرارة الغرفة.
نصائح
- قلل ربع ملعقة صغيرة من الفلفل لجعله أقل حارًا.
- اصنع السلطة الحلوة بإضافة 3 ملاعق كبيرة من رحيق الصبار.
ما تحتاجه
- 2 البطيخ الخيار
- لوح التقطيع
- سكين حاد
- ملعقة
- وعاء كبير
- شمام (نوع البطيخ)
- البطيخ بدون بذور
- 1 كوب من البصل الأرجواني المفروم
- 2 فلفل أخضر
- 3 ملاعق كبيرة أو عصير ليمون
- 2 ملعقة طعام عسل
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة من رحيق الصبار (اختياري)