المحتوى
شجرة التمر الهندي ، "Tamarindus indica" ، هي شجرة مورقة موطنها إفريقيا وآسيا وأمريكا الوسطى وتنتج التمر الهندي ، وهو فاكهة حلوة وحامضة. هذه الفاكهة الغنية بالعصارة هي السمة المميزة للمطبخ الآسيوي وتستخدم في صنع الكاري والصلصات ، وكذلك لتحضير المقبلات والحلويات والحلويات والهلام والآيس كريم. يمكن أيضًا أكل التمر الهندي الناضج. ينمو اللب أو الفاكهة بالعسل في جراب كثيف يشبه الشرنقة يمكن أن يتراوح طوله بين 5 و 18 سم وسمكه 2.5 سم. يجب إزالة الفاكهة من الشرنقة قبل تناولها.
كيفية تناول الطعام
الخطوة 1
قشر الشرنقة الهشة من تمر هندي ناضج. استخدم أصابعك لكسر القشرة البنية التي تبطن الفاكهة. يمكنك أيضًا استخدام سكين لإزالة القشرة ، إذا كنت لا تريد أن تتسخ يديك. ستتكسر الشرنقة إلى عدة قطع صغيرة. تأكد من التخلص من أي شيء عالق في اللب اللزج.
الخطوة 2
تخلص من الخيوط أو خيوط الألياف السميكة التي تمتد عبر الشرنقة. استخدم أصابعك أو سكينًا لقص واستخراج كل جزء من الألياف المتصلة باللب.
الخطوه 3
كسر قطعة من الغشاء المصنوع من الرق ومضغه ؛ تخلص من البذور البنية الصلبة داخل اللب.