المحتوى
يضيف الطهاة عادة مسحوق الكمون إلى الأطعمة التايلاندية والهندية والشرق أوسطية. إذا كنت ترغب في استخدام مسحوق الكمون المحمص ، قم أولاً بخبزه عندما لا يزال في شكل بذرة ، وليس بعد سحقه. بمجرد تحميصها ، يمكنك الانتهاء من تحضيرها لعمل مسحوق. أصبح من الممكن الآن تخزينها أو وضعها مباشرة في الوصفة.
الخطوة 1
أضف بذور الكمون إلى المقلاة أو المقلاة. لا تضع أي شيء في المقلاة ، مثل الزبدة أو الزيت ، حيث يحتاجون إلى تحميص.
الخطوة 2
ضع المقلاة في أصغر فم للموقد. حافظ على الحرارة منخفضة.
الخطوه 3
قلّب البذور حول المقلاة بالملعقة أثناء الطهي. هذا يساعد على قلبها للحصول على تحميص موحد.
الخطوة 4
أبعد البذور عن النار بمجرد أن تشم رائحة الكمون. سوف يغمق اللون قليلاً. اتركها لتبرد قبل المتابعة.
الخطوة الخامسة
صب البذور في الهاون. سحقهم بالمدقة حتى تحصل على مسحوق ناعم.