المحتوى
لطالما أحببت التفاح لحمها الحلو وملمسها المقرمش. يحظى عصيرها أيضًا بتبجيل المواد المضادة للأكسدة والمواد المغذية الحيوية التي يحتوي عليها ، وغالبًا ما تكون هذه طريقة جيدة لإعطاء الفيتامينات للأطفال. ومع ذلك ، يمكن أن يكون تركيز عصير التفاح قد أضاف سكرًا ، مما يجعله غير صحي. جعل التركيز الخاص بك في المنزل هو وسيلة لمعرفة ما هو في عصيرك وكذلك جعل التركيز أكثر تكلفة.
الاتجاهات
-
قطع التفاح إلى قطع صغيرة.
-
ضعي التفاح المفروم في قدر كبيرة. أضف كمية كافية من الماء لإضافة طبقة سائلة تبلغ حوالي 0.25 سم.
-
ضع الوعاء على الموقد واتركه حتى يغلي.
-
خفض الحرارة إلى ينضج. اطبخ التفاح لمدة تتراوح بين 10 و 20 دقيقة ، أو حتى تنكسر تمامًا وتصبح عصيدة. تحريك باستمرار لضمان عدم حرق التفاح.
-
ضع الغربال على وعاء كبير. صب خليط التفاح.
-
دع العصير يقطر من الغربال لمدة 20 دقيقة.
-
اضغط على بقية السائل من التفاح إلى الغربال.
-
إذا لم يكن العصير مركّزًا بما يكفي ، فضعه في المقلاة واتركه ينقص بمقدار النصف.
-
اترك العصير باردًا لمدة ساعة أو حتى يصبح دافئًا.
-
صب العصير في حاويات ، مع ملء 3/4 فقط لإتاحة مساحة كافية للسائل للتوسع عند تجميده.
نصائح
- يمكن استخدام عصير التفاح الصافي أو الغائم في التركيز ، ولكل منهما مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، فإن عصير التفاح الغائم يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة وهو الخيار العام الأكثر صحة.
- إذا كنت تريد أن تكون حلوة ، أضف السكر بينما يتم غلي التفاح.
- لإعادة تكوين العصير ، أخرجه من الثلاجة واتركه يذوب تمامًا. أضف كمية مساوية من الماء إلى المركز وحركه جيدًا.
ما تحتاجه
- التفاح ، حرض وقشر
- مجلس
- ماء
- مقلاة كبيرة
- ملعقة كبيرة
- مصفاة
- وعاء كبير
- حاويات مع غطاء