المحتوى
يضيف عشبة الليمون الأخضر الدائمة في الهند نكهة الليمون الخاصة إلى أي طبق ، وغالبًا ما يتم استخدامه في المطبخ الهندي والشرقي. تشبه سيقانها الطويلة التي تشبه الحشائش تشبه إلى حد بعيد تلك الموجودة في الكراث ، ومثلها تمامًا ، فإن الأجزاء ذات اللمبة البيضاء الموجودة على الجانب السفلي من الليمون هي صالحة للأكل. يمكن أن يستمر النبات لمدة تصل إلى أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع في الثلاجة ، ولكن إذا كنت قد اشتريت كمية كبيرة وتحتاج إلى تخزينها لفترة أطول ، فإن التجميد السريع هو أفضل طريقة للحفاظ على هذه الأعشاب اللذيذة.
الاتجاهات
-
غسل عشب الليمون في المياه الجارية لإزالة الأوساخ والحطام.
-
خذ الأطراف ليفية للنبات وقص الباقي إلى قطع من حوالي 10 سم.
-
ضعي قطعًا من عشب الليمون في طبق خبز معدني ، وصنع طبقة واحدة.
-
ضع النموذج في الثلاجة واتركه يتجمد تمامًا. والليمون نحيف ، وبالتالي سيتجمد بسرعة.
-
ضع النباتات المجمدة في كيس بلاستيكي يمكن إغلاقه. اخراج كل الهواء وتخزينه في الثلاجة. بهذه الطريقة ، يمكن تخزين عشبة الليمون لمدة تصل إلى ستة أشهر.
نصائح
- نظرًا لأن عشب الليمون عشب جيد جدًا ، فسيتم تجميده سريعًا ، لذلك ابق على مقربة من الثلاجة أثناء عملية التجمد لمنع النبات من التجمد إلى درجة تلفه.
- يجمع Lemongrass وغالبًا ما يستخدم في المأكولات الهندية والتايلاندية.
ما تحتاجه
- الليمون
- سكين حاد
- صينية الخبز