المحتوى
في حين أنه من الممكن صنع كل من المعكرونة وصلصة السباغيتي لـ 50 شخصًا في نفس الوقت ، فإن صنع المعكرونة في اليوم السابق يمنحك حرية التركيز على عنصر واحد من الوجبة في المرة الواحدة. نظرًا لأن الصلصة يمكن أن تحترق بسهولة ، سيساعد هذا الدليل في ضمان نتيجة لذيذة.
الخطوة 1
اطبخ نودلز السباغيتي في الليلة السابقة. استخدم مرجلًا كبيرًا أو عدة مراجل صغيرة لطهي 4.5 كجم من السباغيتي. بعد طهي المعكرونة ، بردها بسرعة ، وضعها تحت الماء الجاري البارد. توضع المعكرونة كلها في وعاء كبير وتُمزج المعكرونة بقليل من زيت الزيتون وتوضع منشفة رطبة فوق الوعاء. ثم ضع الوعاء في الثلاجة. سيمنع الزيت المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض ، وستمنع المنشفة المبللة المعكرونة من الجفاف.
الخطوة 2
اصنع صلصة السباغيتي يوم العشاء. ستحتاج من 4 إلى 6 أكواب من صلصة السباغيتي. إذا كنت تقوم ببساطة بتسخين صلصة السباغيتي الجاهزة ، صبها في قدر وسخنيها ببطء على نار خفيفة. سخنيها ببطء لمنع الصلصة الموجودة في القاع من الاحتراق قبل تسخين المقلاة بأكملها.
الخطوه 3
ضعي الماء ليغلي في قدر كبيرة. بمجرد أن تنفجر المياه بسرعة ، أسقط المعكرونة التي صنعتها في الليلة السابقة في قدر الماء لمدة 30 ثانية. سيؤدي ذلك إلى تسخين المعكرونة دون الإضرار بقوامها.
الخطوة 4
اسكبي المقلاة مع المعكرونة في مصفاة في الحوض لتصريف ماء المعكرونة. بمجرد تجفيف المعكرونة ، ضعيها مرة أخرى في القدر الكبير.
الخطوة الخامسة
تُسكب صلصة السباغيتي الساخنة في المقلاة مع المعكرونة المطبوخة. استخدم شوكة السباغيتي لتفريغ السباغيتي. استمر في تقليب المعكرونة حتى يتم تغطيتها بالكامل بصلصة السباغيتي.
الخطوة 6
انقلي المعكرونة إلى وعاء ورشي عليها جبن البارميزان المبشور أو الجبن الروماني.