المحتوى
تشوروز هي عجينة مقلية حلوة من أصل إسباني. غالبًا ما يتم تقديمها كوجبة خفيفة ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون جزءًا من وجبة أو مقبلات أو حلوى. عادة ما تكون ممدودة. على الرغم من تقديمها غالبًا في عزلة ، يمكن أيضًا أن تكون مصحوبة بالكريمات والمشروبات والمكملات الأخرى.
أصناف
على الرغم من أصلها الإسباني ، هناك اختلافات في الإيرادات في الولايات المتحدة وفي جميع أنحاء أمريكا اللاتينية. في البداية ، كانت الكروس تصنع من عجينة مكونة من دقيق وماء ، مقلية ومغطاة بالسكر ، وتباع في المعارض والمهرجانات. في إسبانيا ، يتم تناوله أيضًا على الإفطار أو الوجبة الخفيفة. منذ أن تم استيراد الوصفة إلى أمريكا الشمالية والجنوبية ، خضعت لعدد من الاختلافات.
مشروبات
تقليديا ، يستمتع الإسبان بالكوروز مع مشروب ساخن على الإفطار ، وعادة ما يكون شوكولاتة ساخنة أو قهوة. يشيع استخدام هذا المزيج أيضًا لعلاج صداع الكحول أو التعب بعد قضاء ليلة في الخارج. في المكسيك ، حيث تميل درجات الحرارة إلى الارتفاع بغض النظر عن الوقت من العام ، تشمل المرافق عادةً المشروبات الباردة ، مثل نكهات مختلفة من الفيتامينات.
الصلصات والكريمات
يعد تقديم الكروس مع الصلصة والكريمات ، وخاصة التي تعتمد على الشوكولاتة ، اختراعًا مكسيكيًا. الشوكولاتة عنصر شائع بين عدد من الأطباق المكسيكية وقد استخدمت كتوابل أو شراب قبل وقت طويل من وصول الإسبان. يتضمن التقليد الآخر خلط النكهات اللذيذة والحلوة ، لذلك في بعض الأحيان يتم تناول الكروس مع صلصة الفلفل الأحمر ، والتي يمكن تقديمها في وعاء فردي أو مباشرة فوق الحلويات ، بعد رشها بالسكر والقرفة في مسحوق.
فواكه ، كريمة مخفوقة أو زبادي
يتضمن اختراع تكساس الجديد نسبيًا حشو الكروس بمربى الفاكهة أو الكريمة المخفوقة أو الزبادي العادي ، ولكن يمكن أيضًا تقديم الأطباق الجانبية في حاويات فردية ، ويمكن أيضًا أن تشمل شرائح الفاكهة أو المربى أو دولسي دي ليتشي. في البرازيل ، الحشوات أو الأطباق الجانبية الأكثر شيوعًا هي دولسي دي ليتشي أو الشوكولاتة أو كريمة الجوافة.