المحتوى
الدجاج المشوي هو أحد الوصفات المفضلة لدى الكثير من الناس. بالإضافة إلى ذلك ، فهي متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير. اخبز دجاجة ذهبية لذيذة في أقل من ساعتين باستخدام فرنك العادي. أضف أيضًا بعض المكونات الطازجة والأعشاب العطرية لتحسين مذاقه.
الخطوة 1
اشطف الدجاج وجففه بالمناشف الورقية. بأصابعك ، افصل الجلد عن الصدر - دون إزالته تمامًا.
الخطوة 2
ضع المريمية المقطعة في الزبدة. يمكنك استخدام الزبدة غير المملحة بدون أي أعشاب إذا كنت تفضل ذلك. افركي 15 جم من الزبدة مباشرة على الثدي وتحت الجلد. سيجعل اللحم طريًا ورطبًا.
الخطوه 3
افركي باقي الزبدة على الدجاج جيدًا. تجعل الدهون الجلد ذهبيًا ومقرمشًا بعد الطهي. ثم نرش الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
ضعي الدجاج غير مغطى في مقلاة ضحلة وضعيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. ستؤدي درجة الحرارة المرتفعة هذه إلى بدء عملية تحمير الزبدة المستخدمة في الدجاج.
الخطوة الخامسة
اخفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية واستمر في تحميص الدجاج حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية. اعتمادًا على حجم الدجاج ، سيستغرق ذلك حوالي ساعة. سوف يتحول لحمك إلى اللون الذهبي خلال هذا الوقت.