المحتوى
جراد البحر ، طبق رئيسي في مطبخ كاجون ، هو قشريات صغيرة من المياه العذبة تشبه سرطان البحر. على الرغم من أن الكثيرين يحبون تناوله ، إلا أنه بالنسبة لأولئك الذين يعتبرون هذه الأطعمة الشهية أمرًا جديدًا ، فقد يكون هذا محيرًا. وبهذه الطريقة يجب استخراج اللحم من الذيل والذي يتضمن تقشيره وتنظيفه.
الخطوة 1
أمسك رأس جراد البحر بيدك المهيمنة وامسك بذيله باليد الأخرى حيث يلتقي بالرأس.
الخطوة 2
اضغط على جزء الذيل ، حيث يلتقي بالرأس ، باستخدام الإبهام والسبابة.
الخطوه 3
قم بتدوير الذيل وفصله عن الرأس بحركة واحدة سريعة.
الخطوة 4
تخلص من رأس الجراد أو تمتص عصائره ، إذا كنت تفضل ذلك.
الخطوة الخامسة
اضغط برفق على جانبي الذيل لكسر الأجزاء جزئيًا. لا تفرط في استخدام القوة وإلا ستكسر الجلد وهو أمر غير مرغوب فيه.
الخطوة 6
أمسِك جانبًا من قطعة الصدفة الأقرب لجسم جراد البحر. اسحبي جانباً ونجري حركة دائرية لإزالة جلد الذيل.
الخطوة 7
اضغط على الذيل حيث تتصل الخياشيم بالنهاية باستخدام الإبهام والسبابة بنفس الضغط السابق. اضغط بيدك الأخرى على اللحم المكشوف واسحب كل طرف بحذر بعيدًا عن الآخر لاستخراج اللحم.
الخطوة 8
نظف ذيل الجراد. الوريد عبارة عن خط رفيع ومظلم يمتد بجسمك إلى المنتصف وينتهي عند قمة الذيل. باستخدام الصورة المصغرة ، قم بإزالة هذا الهيكل للحصول على منتج أخف.استخدم منديلًا لمسح إصبعك. جراد البحر جاهز للاستهلاك.