المحتوى
روزماري هي عشب من البرتغال وإسبانيا يُعرف باسم حصن الذاكرة ورمز الإخلاص. يعود تاريخها إلى العذراء مريم ، التي اعتقد الإسبان أنها ، عندما غطت العشب بغطاءها ، تركته زرقاء. أثناء الطاعون عام 1665 ، حمل المسافرون إكليل الجبل في جيوبهم ورائحتهم مثل العشب عندما مروا في مناطق خطرة. حاليا ، هذا النبات لديه العديد من الاستخدامات: الطهي ، ومستحضرات التجميل والطبية. بسبب تنوعها ، فهي واحدة من أكثر الأعشاب المزروعة في العالم.
الاتجاهات
-
هناك عدة طرق لتجفيف إكليل الجبل من الطريقة الطبيعية إلى ما يستخدمه الميكروويف. أفضل الطرق هي تلك الطبيعية. هناك ثلاث طرق للقيام بذلك: قم بتجفيفه على قطعة قماش ، في وعاء أو معلقة في مكان جاف مظلم. طريقة التجفيف الطبيعية تعمل بشكل أفضل لأنها لا تستنفد الزيوت العشبية وليس هناك خطر من طبخها. بالنسبة لإكليل الجبل ومعظم الأعشاب ، فإن العملية هي نفسها.
-
تقليم الفروع الصغيرة. إذا كانت النباتات تُزرع في الهواء الطلق ، فانتظر حتى منتصف الصباح عندما يجف الندى وقبل أن تذوب الشمس النبات. باستخدام زوج من مقصات التقليم ، اقطع إكليل الجبل. اغسل الأوراق وجففها. إذا كان لديك كمية كبيرة من الأوراق ، رتبها على قطعة قماش لتجفيفها. اقلبها دوريًا حتى تجف تمامًا. إذا كان لديك عدد قليل ، فضعها في وعاء وقلبه من وقت لآخر. احفظهم بعيدًا عن الشمس.
-
في حالة وجود نباتات طويلة من إكليل الجبل ، اقطع الأغصان واهتزها لإزالة أي حشرات. غسل وتجفيف الأوراق. اقطع الأوراق من الأسفل ثم اربط الفروع بمرونة. شنقهم رأسًا على عقب في مكان جاف مظلم بعيدًا عن الشمس. إذا لم يكن لديك مكان مثل هذا ، فضع إكليل الجبل في كيس ورقي وقم بإحكامه لإزالة الهواء. أغلق الكيس بالمرونة ثم علّق روزماري رأسًا على عقب. يجب أن تجفف العشبة خلال أسبوع إلى أسبوعين. بمجرد أن يجف ، ببساطة إزالة الأوراق عن طريق تشغيل يديك على الفروع. قم بتخزين إكليل الجبل الجاف في أكياس مغلقة بإحكام أو قوارير محكمة الإغلاق.
نصائح
- عند حصاد إكليل الجبل ، ابحث عن نباتات قوية وصحية.
تحذير
- عند إحضار إكليل الجبل المزروع في الداخل خلال فصل الشتاء ، تفحص النباتات بحثًا عن المن أو العث. رش لهم بالماء والصابون الحشرات.
ما تحتاجه
- تشذيب المقصات
- الفخار أو الشاش
- مطاط
- أكياس الورق
- أكياس بلاستيكية مع نظام إغلاق أو زجاجات