المحتوى
الزلال هو بروتين موجود في الدم ، وهناك العديد من الأسباب التي يمكن أن تجعل مستوى البروتين منخفضًا. على سبيل المثال ، قد يكون مستوى الألبومين لديك منخفضًا إذا كنت لا تتناول ما يكفي من البروتين ، أو إذا كنت مريضًا لفترة من الوقت. وفقًا لموقع Chemocare.com ، إذا كان الكبد أو الكلى أو القلب لا يعمل بشكل مثالي أو إذا كنت تعاني من أي شكل من أشكال السرطان ، فقد يكون سبب انخفاض مستوى الألبومين موجودًا بشكل طبيعي.
أهمية
سيؤدي انخفاض مستوى الألبومين إلى إضعاف القدرة على التحمل ويجعلك أكثر عرضة للإصابة بالتهابات ، كما ذكرت مؤسسة الكلى الوطنية. يتراوح المستوى الطبيعي لهذا البروتين عادة بين 3.4 إلى 5.4 جرام لكل ديسيلتر من الدم ، كما ورد في Medline Plus. في معظم الحالات ، ستحتاج إلى نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية والبروتين للمساعدة في رفع مستوى الألبومين. من المهم القيام بذلك مع أخصائي صحة ، يمكنه تحديد سبب انخفاض مستوى الألبومين عن المستويات الموصى بها.
أمراض الكبد
ينتج الألبومين عن طريق الكبد. إذا كان لديك مستوى منخفض من هذا البروتين بسبب مرض في الكبد ، فسوف تحتاج إلى نظام غذائي من السعرات الحرارية وغني بالبروتين ، وفقاً للتغذية والعلاج الغذائي. إذا كنت تأكل قليلاً ، فسيكون من الأفضل تناول الطعام ببطء ولكن عدة مرات في اليوم. يستطيع اختصاصي التغذية تحديد مقدار السعرات الحرارية والبروتين الذي تحتاجه ، بناءً على مقدار وزنك وشدة المرض في الكبد.
الاعتبارات
المكملات الغذائية السائلة التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والبروتين قد يوصي به الطبيب. بالإضافة إلى ذلك ، قد تزيد هذه المكملات الغذائية الموصوفة أيضًا من البروتين والسعرات الحرارية وستكون لهذا التأثير إذا تم تناولها قبل ثلاث ساعات من تناول الوجبة التالية. إذا كنت تأخذها في الأوقات الصحيحة ، فلن تكون ممتلئة في وقت وجبتك.
الأطعمة الغنية بالبروتين
الأطعمة الغنية بالبروتين هي: الحليب والجبن واللحوم والأسماك والدواجن والبيض والتوفو وزبدة الفول السوداني والخضروات. يمكنك إضافة البيض المسلوق والجبن والمكسرات في السلطة لزيادة نسبة البروتين والسعرات الحرارية. من المهم أيضًا تناول الأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات والدهون للحصول على البروتين في نظامك الغذائي.
يزيد من تناولك للدهون والكربوهيدرات
يمكنك تناول المزيد من الدهون عن طريق تناول المزيد من الزبدة والزيت والقشدة الحامضة والمكسرات في طعامك. يمكنك طهي الأطعمة مع الحليب أيضًا ، أو إضافتها في بعض الأطباق كما في الحساء. إذا كنت تأكل الآيس كريم والحلويات المصنوعة من الحليب كامل الدسم ، فستستوعب أيضًا المزيد من الدهون والكربوهيدرات بطريقة مغذية.