المحتوى
تعد الكعك الأكبر مثالية للخدمة في المناسبات الخاصة ، لكن هذه الأحجام غير القياسية تتطلب ضبطًا أكبر لمقدار الخليط المستخدم لإنتاج الكعكة بالحجم المرغوب. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا خبز هذه الكعك لفترة أطول وفي درجة حرارة منخفضة للتأكد من أنها مخبوزة بالكامل ولن تحترق أو تجف. عند استخدام الخلاطات الجاهزة لصنع كعكة كبيرة ، من الضروري ثني الخليط وكميات جميع المكونات المدرجة في اتجاهات العبوة ، تمامًا كما ينبغي ضبط وقت الطهي. يستحق هذا الجهد الإضافي أثناء تقديم شيء يستمتع به جميع ضيوفك.
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 165 درجة مئوية.
-
كسر وتغلب على عدد البيض المطلوب في كوب قياس كبير. أضف الكمية المشار إليها في تعليمات الحزمتين. على سبيل المثال ، إذا كان كل مزيج يحتاج إلى ثلاث بيضات ، فيجب عليك استخدام ستة عند مضاعفة الكمية.
-
فتح وصب الاثنين يمزج في وعاء. استخدام ملعقة أو خفقت لكسر أي الجوز فيها.
-
أضف البيض والزيت إلى المكونات الجافة. تماما مثل البيض ، أضف كميات من الزيت التي يطلبها كل صندوق خلط.
-
امزج العجينة مع الخلاط الكهربائي بسرعة منخفضة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، ثم ارفعي إلى سرعة متوسطة عالية لمدة خمس إلى ست دقائق أخرى. في نصف الوقت ، كشط الجانبين والقاع من وعاء مع ملعقة.
-
الشحوم مع الزبدة ويرش بالدقيق. لإزالة نظافة ، قص قطعة من الورق بالزبدة لتغطي الجزء السفلي من الشكل.
-
صب الخليط في الشكل ويخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة. ستتطلب الأشكال والأحجام المختلفة للأشكال أوقات طهي متميزة ، ولكن عادةً ما يكون الحد الأدنى للوقت 40 دقيقة. بعد هذا الوقت ، تأكد من تحميص الكعكة عن طريق إدخال المسواك في وسطها. إذا خرجت المسواك نظيفة ، تكون الكعكة جاهزة. إذا علقت العجين أو الفتات في المسواك ، استمر في خبزه لمدة 5 دقائق أخرى بشكل متكرر وتأكد في كل مرة من تحميص الكعكة بالكامل.
ما تحتاجه
- عبوتين من مزيج الكعكة
- مخفقة البيض
- بيض
- كأس قياس كبير
- وعاء كبير
- الزيوت النباتية
- مخفقة البيض
- ملعقة الصيدلي
- أشكال
- زبدة
- طحين
- ورقة الزبدة (اختياري)