كيف تقلى حلى الدجاج

المحتوى

• الاتجاهات
• كيف تقلى حلى الدجاج
• نصائح
• تحذير
• ما تحتاجه

تعتبر الحوصلات جزءًا من الجهاز الهضمي للدجاج. هناك عدة طرق لطهي هذا اللحم الثابت. عندما تقلي قطع الدجاج ، فإنك تعد طبقًا نموذجيًا في المنطقة الجنوبية من الولايات المتحدة ، والتي يستمتع بها الكثيرون. هذا اللحم الغامق ليس بسيطًا وسهل الطهي فحسب ، بل إنه رخيص أيضًا عند الشراء بكمية كبيرة. في المرة القادمة التي تريد أن تأكل فيها الدجاج دون أن تقلق بشأن طهي طائر كامل ، قلي بعض الحوصلات وعالج نفسك.

الاتجاهات

يتمتع العديد من البطاطس المقلية بالدجاج (Stu_spivack)

كيف تقلى حلى الدجاج

1. أخرج الغضروف والدهون من العواصف وضعيها في مقلاة. املأ المقلاة بالماء البارد حتى يكون لديك هامش 2.5 سم من الماء فوق العواصف. يمكن أيضًا استخدام قدر الضغط لطهي اللحوم. ضع ورقتين من منشفة ورقية على طبق.

   

   يمكن أيضًا استخدام قدر الضغط لطهي اللحوم (هيميرا تكنولوجيز / PhotoObjects.net / غيتي إيماجز)

2. اطبخ الحطب على الموقد في درجة حرارة عالية واترك الماء يغلي. امسك الغليان لمدة 20 دقيقة ثم صفي الماء. يساعد الغليان على تليين القواقع بعد القلي.

   

   اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة (هيميرا تكنولوجيز / AbleStock.com / غيتي إيماجز)

3. ضع العجوزات المطهية جزئيًا على المنضدة في مطبخك لتبرد لمدة 10 أو 15 دقيقة. بعد ذلك ، املأ مقلاةك بنصف الزيت النباتي. بعد أن تبرد العواصف الجليدية ، ضع المقلاة على نار عالية واتركها للاحماء.

   
   

   

   ضع مقلاة على نار عالية واتركها لتسخين الزيت (هيميرا تكنولوجيز / AbleStock.com / غيتي إيماجز)

4. ضعي الكريما في وعاء والدقيق في مكان آخر. خذ العواصف وغطسها في الكريم. ثم ، لفها في الدقيق ، وتأكد من تغطيتها بالكامل.

   

   ضع الحوصلات في الدقيق (هيميرا تكنولوجيز / Photos.com / غيتي إيماجز)

5. ضع الحوارات المقلية في مقلاة. لضمان طهيها بالتساوي ، لا تضع الكثير من العواصف في وقت واحد. اطبخ حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

   

   اطبخ حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. (العلامة التجارية X Pictures / العلامة التجارية X Pictures / Getty Images)

6. أخرج اللحم من مقلاة مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضعه في أطباق ورقية. نتبل بالزيت بالملح والفلفل حسب الرغبة. عندما يبرد ، ضعها على طبق آخر.

   
   

   

   استخدام مقشدة (هيميرا تكنولوجيز / PhotoObjects.net / غيتي إيماجز)

7. ضع مجموعة أخرى من الحوارات المحمصة على النار ، كما فعلت من قبل. افعل هذا حتى تنضج جميع الكهوف. يمكنك تناولها بمفردها أو كمرافقة لطبق آخر.

   

   الآن مجرد ذوق (كوكب المشتري / العلامة التجارية X Pictures / غيتي إيماجز)

نصائح

• بعد تحميص المواد الهلامية بالماء الساخن ، يمكنك وضعها في ماء بارد جار حتى تبرد بشكل أسرع.
• يمكن إضافة الفلفل والملح إلى الدقيق بدلاً من وضعه مباشرة على العواصف بعد قليها.

تحذير

• احرص على عدم الاحتراق بالماء الساخن والزيت.

ما تحتاجه

• 450 غرام من الدجاج gizzards
• مقلاة
• تجفيف
• مقلاة
• 3 كوب زيت نباتي
• 1 كوب كريمة كريم
• 1 كوب دقيق
• ملح
• فلفل أسود