كيفية جعل فطر إنبات

المحتوى

• الاتجاهات
• نصائح
• ما تحتاجه

على الرغم من أن العديد من الناس لا يفكرون مرتين في زراعة الخضروات الخاصة بهم ، إلا أن فكرة زراعة الفطر الصالح للأكل في المنزل هي اتجاه حديث. ارتفاع تكلفة طهي الفطر في محلات السوبر ماركت وفوائدها الصحية تجعلهم مرشحين رائعين لمزارع المنزل. لحسن الحظ ، إذا كنت تلتزم ببعض المبادئ الهامة واكتسبت عينات من اختيارك ، فيمكنك أن تنمو عيش الغراب الخاص بك. الخطوة الأولى هي خلق إنبات.

الاتجاهات

ينمو الفطر الخاص بك (صورة الفطر التي كتبها البستنة من Fotolia.com)

1. تحضير مساحة العمل الخاصة بك. سقيفة صغيرة هي الخيار الأفضل. تطهير الموقع بمحلول لا يقل عن 10 ٪ التبييض في الماء. تأكد من إمكانية إغلاق المنطقة عن طريق باب أو قطعة من القماش المشمع ، ثم قم بتركيب جهاز تنقية الهواء بفلتر HEPA.

2. تعقيم جميع الأدوات اللازمة لعملية الإنبات. ضع أي شيء لا يمكنك شراءه معقمًا في أكياس بولي بروبيلين وتعقيمه في كاميرات صغيرة في اﻷوتوكﻻف. لا تحمل أي شيء في مساحة العمل دون تعقيمها. يجب تعقيم كل ما يتم استخدامه خلال العملية ، وهذا يشملك ، والبيئة ، والهواء ، وخاصة الأواني ووسائط الثقافة. اتبع تعليمات الأوتوكلاف. يحدث التعقيم بشكل عام فوق 93 درجة مئوية عند حوالي 15 رطل من الضغط لمدة 45 دقيقة.

3. اصنع الإنبات. ضع قطعة صغيرة من الفطر في أطباق بيتري في وسط الثقافة في أجار. الحفاظ على رطوبة متوسطة وتحت درجات حرارة مناسبة لأنواع الفطر المزروعة ؛ سينمو النخاع ويملأ العلبة في حوالي أسبوعين. الوسيلة المزروعة في أجار هي مادة هلامية تستخدم على نطاق واسع في المختبرات.

   
   

4. نقل الفطور عندما تملأ لوحات مع خيوط طويلة وصحية. لا تدع الفطريات تتكاثر لفترة طويلة على أطباق بتري. نقله إلى الجرار معقمة مع البذور. السماح لها بالاستعمار لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع في درجة الحرارة المناسبة لأنواع الفطر.

5. لاحظ الجرار. عندما تملأ خيوط بيضاء وصحية ، فقد حققت إنبات البذور. سوف تنمو الفطر من جرة البذور المنبتة ولا يزال بإمكانك استخدامها لتطعيم المزيد من البذور. إذا كررت هذه العملية ، يمكن أن تنتج جرة واحدة من البذور المنبتة ما يصل إلى عشرة آخرين.

نصائح

• نشر إنبات أكثر من وسيلة أخرى يسهل اختراقها ، مثل السماد أو القش ، للحصول على إنتاج أعلى من الفطر البذور المنبتة. عادة ما يستغرق إنبات mycelia من أسبوعين إلى أربعة أسابيع ليمر عبر وسط الثقافة ، وبعد ذلك سيكون جاهزًا لتؤتي ثمار الفطر.

ما تحتاجه

• عينة الفطر
• الأوتوكلاف أو طنجرة الضغط
• أطباق بتري
• قدور
• ملاقط كبيرة
• البذور
• اجار ثقافة متوسطة
• فلتر HEPA (موصى به للغاية)