المحتوى
تستخدم كعكات الكيك التقليدية الزبدة أو الخنزير لتكوين قمة حلوة. لا تعتبر هذه المكونات نباتية ، مما تسبب في تجنب الكثير من المنتجات الحيوانية للحلوى أيضًا. استبدالها بمكونات نباتية ، مثل التوفو ، يتيح لجميع أصدقائك الاستمتاع بكعكة مع صقيع.
الاتجاهات
-
يُخفق التوفو وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا مع الخلاط حتى يصبح ناعماً ومتجانساً. لا ينبغي أن يحتوي على أي انتفاخات.
-
قم بخلط السكر البطيء ببطء إلى مكونات الجليد مع تشغيل المضرب بسرعة منخفضة. أضف القليل من السكر في وقت واحد ، بعد الضرب بعد كل إضافة ، حتى لا ترى أي سكر جاف في خليط الجليد.
-
اخلطي السكر في الجليد حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة تتراوح من خمس إلى ست دقائق. عند هذه النقطة ، يجب أن يشبه الخليط مثلجًا ناعمًا من الكعكة البيضاء.
-
انشر البودرة على كعك نباتي مفضل أو كب كيك بارد مع ملعقة. رمي بعيدا أي بقايا الطعام.
نصائح
- بديلاً 1/2 كوب من السكر المثلج لمسحوق الكاكاو لصنع طلاء الشوكولاته.
- اختر ماركة التوفو التي تفضلها. سوف يساهم ذلك في نكهة الفاصوليا الخفيفة ، لكن هذه النكهة ستعتمد على تقنية المعالجة المستخدمة من قبل العلامة التجارية التي تشتريها وكيف اعتدت على التوفو الطبيعي. بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوا قط تغطية نباتية ، اصنعوا نسخة الشوكولاته مع مسحوق الكاكاو. سيساعد طعم الشوكولاتة على إخفاء الطعم الطبيعي للتوفو.
ما تحتاجه
- 1 كوب التوفو
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- مخفقة البيض
- 4 أكواب سكر حلواني
- ملعقة الصيدلي