المحتوى
يعد الشوي من أسرع الطرق لطهي المأكولات البحرية ، لكن من الضروري أن تظل متيقظًا حيث يصبح من الصعب إذا تم طهيه لفترة طويلة. اللغة لديها قذيفة ممدودة وهشة. يعيش هذا النوع من الرخويات في ثقوب في الأرض ، وقبل تحميصه ، من الضروري تنقية الرمل أو الحصى الموجود فيه بسبب بيئته.
الاتجاهات
-
اخلطي الماء بالملح ودقيق الذرة في وعاء كبير. نقع المأكولات البحرية الطازجة في الماء.
-
دع المحار ينقع لمدة ساعة إلى ساعتين لتطهيرها.
-
تسخين الغاز أو شواء الفحم في درجات حرارة عالية.
-
نقل الرخويات من الماء إلى طبق الخبز.
-
ضع طبق الخبز على النار مباشرة من الشواية.
-
إلقاء نظرة على المحار وإزالتها مع الصيد عندما تفتح. يجب أن تفتح معظمها في خمس دقائق بعد وضعها على الشواء.
-
أخرج الأحشاء من معدة المأكولات البحرية. استخدامها في بعض الوصفة أو تذوقها مع بضع قطرات من الليمون.
ما تحتاجه
- 4 لترات من الماء
- 1/3 كوب ملح
- 2 ملعقة طعام من دقيق الذرة
- المأكولات البحرية ينجويني
- صينية الخبز
- شواء الماسك