المحتوى
واحدة من أكثر المقبلات المحببة بين البرازيليين ، يمكن تحضير السجق في كلا الإصدارين المشوي والمقلي. في الأساس ، إنه نوع من النقانق يتم إنتاجه مع أجزاء من لحم الخنزير (نقانق توسكان) ، ويخلط بين لحم الخنزير ولحم البقر (مختلط) ونقي (مصنوع بشكل حصري من لحم الخنزير). ولكن هناك اختلافات أخرى مثل السجق البرتغالي (المصنوع من chorizo) و calabresa (متبل بالفلفل). كل نوع من النقانق له طعم مختلف. ثم اختر نوع السجق الذي يجذب أكثر براعم ذوقك وتعلم كيفية إعداد مقبلات لذيذة للأصدقاء والعائلة والضيوف.
الاتجاهات
-
الخطوة الأولى في تحضير السجق هي تسخينه في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. ثم استنزاف المياه وتوضع جانبا.
-
ثم يقطع النقانق إلى شرائح متوسطة الحجم.
-
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وقلل حلقات البصل. إذا لزم الأمر ، أضف ملعقتين كبيرتين من الماء إلى المقلاة حتى لا تلتصق البصل.
-
يضاف النقانق ويقلى جيدا.
-
عندما تصبح النقانق بنية ، أضيفي المكونات حسب الرغبة ، مثل الملح والفلفل والبقدونس والريحان. يقلب جيدا وهذا كل شيء. خدمة شهية جيدة وجيدة.
النقانق المقلية
-
خيار آخر للتحضير هو النقانق المحمصة.
-
ابدأ في طهي النقانق في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
-
ثم قصها إلى شرائح أو اتركها كاملة كما تريد. ترتيب النقانق في الحراريات.
-
أضيفي البصل وزيت الزيتون. يُغطى طبق الخبز بورق ويُخبز في الفرن (متوسط درجة الحرارة 300 درجة مئوية).
-
سيكون السجق جاهزًا عندما تتحول الرقاقة إلى اللون الذهبي ، والتي يجب أن تستغرق من 15 إلى 20 دقيقة. خدمة شهية جيدة وجيدة.
السجق المحمص
نصائح
- إذا كنت تفضل ذلك ، أضف البطاطا المخبوزة وشرائح لحم الخنزير المقدد إلى الطبق.
تحذير
- إيلاء اهتمام خاص لكمية الملح الزائد. السجق هو بالفعل طبق مالح ، لذلك كن حذرا. الاستهلاك الزائد للملح يمكن أن يؤدي إلى أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام وفشل كلوي.
ما تحتاجه
- 500 جرام سجق من اختيارك
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 بصل مقطع (متوسط)
- 1 لتر من الماء
- البقدونس أو الريحان حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل حسب الرغبة