المحتوى
هل أنت متعب من وصفة المعكرونة البولونية القديمة؟ الابتكار في المطبخ ، مع صلصة بيضاء سهلة وسريعة ولذيذة للغاية. بالإضافة إلى تقديم المعكرونة اللذيذة ، تسير هذه الصلصة بشكل جيد مع الخضار المسلوقة مثل القرنبيط والقرنبيط ، مع الأرز المخبوز بالفرن وجميع أنواع المعكرونة. حاول وانتظر المجاملات.
الاتجاهات
-
ضعي ملعقة من السمن في المقلاة لتذوب. عند ذوبانه ، أضف بصلة صغيرة مقطعة ، ملعقة حلوى ضحلة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. دع البصل يطبخ حتى يصبح شفافًا ودقيقًا. ثم أضف علبة أو علبة من القشدة الحامضة ، ويفضل بدون مصل اللبن.
الابتكار في المطبخ وجعل صلصة بيضاء سريعة ولذيذة (كوكب المشتري / Stockbyte / غيتي إيماجز)
-
بينما تُطهى الكريما الحامضة لبضع دقائق ، يُذوّب ملعقة كبيرة من ميزنة في نصف لتر من الحليب وتُضاف الخليط إلى المقلاة. حرك حتى تصبح الصلصة أكثر ثباتًا. ضرب الملح. عندما تكون الصلصة أكثر ثباتًا ، أطفئ النار. ثم أضيفي كوبًا من الجبن المبشور إلى الصلصة ، مع إطفاء النار ، ثم قلبي حتى يذوب الجبن. يمكنك استخدام جبنة البارميزان أو الروكفورت أو أي من اختيارك. صلصة الخاص بك جاهزة. شهية جيدة
أضيفي الكريما الحامضة لتكثف الصلصة (كريس كلينتون / فوتوديسك / غيتي إيماجز)
-
هناك عدة أشكال من الصلصة البيضاء. إذا كنت تفضل وصفة أخف ، فاخرج الكريما الحامضة من الوصفة واستخدم الحليب فقط. لتسمكه ، أضف كوبًا من نشا الذرة أو دقيق القمح. يُضاف إلى المقلاة مع الثوم المقلي والبصل ويُحرَّك المزيج حتى يصبح سميكًا. نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب (إذا كنت تحب التوابل) وأضفي الجبن المبشور. يبدو رائعا.
هناك عدة أشكال من الصلصة البيضاء. استخدم خيالك في المطبخ (الوفيات / الرؤية الرقمية / غيتي إيماجز)
-
خيار آخر هو إعداد صلصة بيضاء مع ما يكفي من الجبن. للقيام بذلك ، صب نصف لتر من الحليب في مقلاة ، ثم يقلى الثوم والبصل. أضف الملح حسب الرغبة والجبن المبشور. يمكنك وضع الكثير من الجبن كما تريد. لمزيد من الجبن ، سوف يكون هذا الصلصة أكثر سمكا. سيبدو ذلك الجبن الذائب المستخدم في فوندو. الخليط ممتاز لمرافقة المعكرونة.
تحضير الصلصة البيضاء مع ما يكفي من الجبن ومفاجأة الضيوف (Eising / Photodisc / Getty Images)
-
إذا كنت ترغب في زيادة صلصة الخاص بك أكثر ، ابتكار وجعل صلصة الورد. بعد تحضير الصلصة البيضاء ، أضيفي صلصة الطماطم. يعتمد المبلغ على اللون والملمس الذي ترغب في إعطاء الصلصة. لقضاء ليلة من المعكرونة ، قم بإعداد ثلاثة أنواع من الصلصة - الكريمة ، والأبيض ، وخلط النوعين ، الوردة. إنه نجاح بالتأكيد.
أضف صلصة الطماطم واحصل على صلصة ورد رائعة (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
-
يمكن استخدام الصلصة البيضاء في المعكرونة مثل المعكرونة أو اللازانيا أو النوكيتشي أو حتى على الأرز مع الخضار. وقت الإعداد الكلي هو 30 دقيقة. والعمل ضئيل. نصيحة رائعة لجعل الغداء الخاص بك مختلفة ورائعة.
الصلصة البيضاء تسير على ما يرام مع المعكرونة والخضروات وحتى الأرز (كوكب المشتري / Stockbyte / غيتي إيماجز)
طريقة التحضير
نصائح
- لإزالة مصل اللبن من الكريم ، اتركه لبعض الوقت في الثلاجة. عند فتح العلبة ، سيكون المصل في الأعلى ، ثم يرميه بعيدًا. لزيادة الصلصة البيضاء ، أضيفي البروكلي المطبوخ أو قطع لحم الخنزير أو الدجاج المقطّع. يمكنك إضافة الثوم وجوزة الطيب إلى الخليط ، وتركه بنكهة أقوى.
تحذير
- القشدة الحامضة تطبخ بسرعة. احرص على عدم ترك الخليط طويلاً في النار وستذوق الصلصة كالحرق.
ما تحتاجه
- بصل
- سمن
- كريم الحليب
- حليب
- ميزنة أو دقيق القمح
- الجبن المبشور من اختيارك
- فلفل أسود أو جوزة الطيب
- ملح