المحتوى
يتم استخدام المذاق اللطيف الدخاني لصلصة أدوبو لإنتاج الفلفل الذي يعد جزءًا لا يتجزأ من العديد من الوصفات. من الفلفل المكسيكي إلى الغواتيماليين ، يمكن استخدامهم بالكامل أو هريسًا. تم صنعها في الأصل مع فلفل الهالابينو ، وهي متبلة بصلصة ماء مالح ومعلبة أو وضعها في أباريق. يسمح ذلك بحرارة الفلفل بالاندماج مع الطعم الدخاني للصلصة وتنعيمها. يمكن بعد ذلك ضربهم لتحويل المعجون وإضافته إلى الصلصات والوصفات الأخرى.
الاتجاهات
-
غط يديك بالقفازات. فتح الفلفل chipotle المعلبة.
-
صب صلصة أدوبو في الخلاط ، مع إبقاء الفلفل في الجرة.
-
أضف العديد من الفلفل إلى الخلاط ، اعتمادًا على مدى توابل الصلصة المهروسة. سوف يمنح واحد أو اثنين من الفلفل حرارة متوسطة ، في حين أن جميع الفلفل في الجرة سوف يخلق صلصة حارّة إلى حد ما.
-
قم بتغطية الخلاط وقم بتشغيله بقوة عالية. فاز الفلفل لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة ، أو حتى تمتزج جيدا.
-
استخدم الفلفل المخفوق في الوصفة المرغوبة ، وقم بتبريدها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع ، أو قم بتجميدها في أجزاء فردية إلى أجل غير مسمى.
تحذير
- توخي الحذر عند إضافة الفلفل هريس إلى وصفة ، لأنها يمكن أن تكون قوية جدا. أضف قليلا في وقت واحد.
ما تحتاجه
- قفازات المطبخ
- الفلفل المعلب المعلب في ماء مالح
- غسالة الصحون