المحتوى
الترفيه عن عشرة أو اثني عشر شخصًا بسيط للغاية ، فمن الممكن التحكم بسهولة في الكمية المناسبة من الطعام المقدم لمجموعة صغيرة من الضيوف. ولكن ماذا عن 400 شخص؟ سوف يتطلب تغذية هذا الجيش الصغير المزيد من التحضير والحساب لضمان قدر كاف من الطعام والشراب لإرضاء جميع ضيوفك وفي الوقت نفسه لا يضيعون.
خدمة وجبات كاملة
من خلال تقديم أكثر من مجرد مقبلات ، يقترح العديد من البوفيهات ومخططي الحفلات نسبة 500 غرام من الطعام لكل ضيف. هذا يعني أن الأمر سيستغرق حوالي 200 كيلوجرام بين المقبلات والبارات والحلويات.
مقبلات
إذا كنت ترغب في تقديم المقبلات فقط ، افترض أن كل ضيف سوف يأكل حوالي الساعة الثامنة. هذا يعني أنك ستحتاج إلى ما لا يقل عن 3000 إلى 3500 مقبلات لإرضاء الجميع. من الممكن تقليل هذا العدد بين عدد من الأطباق لتغيير القائمة.
سوف يأكل الضيف في المتوسط حوالي ثمانية مقبلات (صورة المقبلات Bruschetta بواسطة ويليام بيري من Fotolia.com)
مشروبات
يقول تقدير متحفظ أن كل ضيف سيشرب 120 مل من ثلاثة مشروبات مختلفة أو 350 مل من واحد. هذا يعني أن الأمر سيستغرق حوالي 140 لتراً من السوائل لإرضاء الجميع. ومع ذلك ، قد يستهلك حشد عطش من 400 شخص أكثر من 150 لتر في ليلة واحدة.
