المحتوى
عند صنع سندويشات التاكو في المنزل ، استخدم اللحم الطازج والأقوى الذي يمكنك العثور عليه ، مثل الذهب أو البلطي أو الهلبوت.
سندويشات التاكو السمكية التقليدية
يتكون سندويشات التاكو التقليدية من خمسة مكونات - السمك الطازج ، والملفوف المفروم ، والكريم (مجموعة متنوعة من القشدة الحامضة) ، والليمون الصغير ، وكلها ملفوفة في تورتيا الذرة. نتبل السمك بلطف من أجل الحفاظ على نكهته والحفاظ عليه كنجم الطبق. القلي هو الطريقة التقليدية لتحضير السمك ، ويجادل البعض بأنه يجب تغطيته بعجين رفيع على غرار تمبورا. رتب الطبق بوضع السمكة فوق التورتيا وتغطيتها بالكرنب. أعلاه ، ضعي بعض الكريما وضغط بعض عصير الليمون.
الاختلافات
سندويشات التاكو الأسماك يمكن أن يؤدي إلى العديد من الاختلافات. تغطيهما بصلصة الطماطم اللذيذة أو صلصة الفاكهة الحلوة. اصنع سلطة ملفوف مع صلصة خفيفة. يُضاف شرائح البصل ، بيكو دي جالو (المكون النموذجي للمطبخ المكسيكي) ، الغواكامولي ، شرائح الأفوكادو والطماطم المفرومة. استبدل الروبيان والاسقلوب بالسمك المختار واجعل الطبق أكثر صحة عن طريق اصطحابه إلى الفرن بدلاً من قليه. تحضير صلصة القشدة الحامضة مع الأعشاب الطازجة والفلفل الحار. يُتبّل السمك بالبابريكا والكاي والملح والفلفل ويقلى على نار متوسطة الحرارة.
