المحتوى
لدغات عصاري من الخوخ مقشر مرادفا لموسم الصيف. رائحة حلوة وفواكه طازجة من الشجرة لذيذة بما يكفي لتعذيب حواسك ؛ وكونها مليئة بالفيتامينات A و C ، وكذلك البوتاسيوم ، هي وجبة خفيفة رائعة. على الرغم من أنه صالح للأكل ، إلا أن جلد الخوخ الناعم غير مرغوب فيه دائمًا ، خاصة عند الخبز أو الطهي. يمكن أن تكون إزالة الجلد من الخوخ صعبة إلا إذا اتبعت هذه الخطوات للمساعدة في إزالتها جميعًا مرة واحدة.
الاتجاهات
-
ابدأ باختيار الخوخ غير المقطوع أو العجن. استخدم أنفك لتشعر برائحة حلوة وشاهد ما إذا كانت غير خضراء في مكان ما من الفاكهة. يجب أن تكون حازمة ولكن ناعمة الملمس.
اختيار الخوخ جيدا (هيميرا تكنولوجيز / Photos.com / غيتي إيماجز)
-
استخدم سكينًا لوضع علامة X على الجانب السفلي للثمرة. هذا سيسمح للبشرة بالانكماش بسهولة أكبر.
اصنع X بالسكين (كوكب المشتري / Photos.com / غيتي إيماجز)
-
ضع 2/4 من الماء في المقلاة ليغلي عند درجة حرارة متوسطة عالية. ثم باستخدام مقشدة أو ملقط ، ضع الخوخ برفق في الماء الساخن. اترك الفاكهة في المقلاة لمدة 30 ثانية تقريبًا ثم أخرجها من المقلاة مع المقشدة وضعها في وعاء من الماء المثلج حتى تبرد.
غلي الماء وبمساعدة مقشدة وضع الخوخ (Photos.com/Photos.com/Getty Images)
-
أخرج الخوخ من الوعاء بعد 30 ثانية ، وبمجرد أن تبرد الثمرة بما يكفي للاحتفاظ بها ، قم بقطع الخوخ إلى النصف لتسهيل التعامل معه. قشر الفاكهة عن طريق تقشير الجلد باستخدام سكين أو أصابع.
عندما يمكنك حمل الخوخ ، يمكنك تقشيره (ريان مكفاي / الرؤية الرقمية / غيتي إيماجز)
-
بعد إزالة الجلد من الخوخ ، ضع النصفين في وعاء صغير مع عصير الليمون ، والتخلص من القشر ، ثم توضع جانبا في وعاء آخر. يمنع عصير الليمون الخوخ من الظلمة. قطع الفاكهة بعد 30 دقيقة لضمان نضارة.
يمنع عصير الليمون الخوخ من الظلمة (كوكب المشتري / Goodshoot / غيتي إيماجز)
نصائح
- استخدم الخوخ بدون الجلد لعمل فطائر أو كعك أو نخب أو فيتامينات.
- اقطع الفاكهة بعد التخلص من عصير الليمون ، وأغلقيها جيدًا في كيس من البلاستيك وقم بتجميدها لاستخدامها لاحقًا عند الحاجة.
تحذير
- لا تسقط الخوخ في الماء المغلي أو قد ترش في يدك ، مما تسبب في حروق.
- لا تسمح للأطفال دون سن 12 سنة بالقرب من الماء المغلي.
ما تحتاجه
- مقلاة
- مقشدة
- سكين
- عصير ليمون