المحتوى
- إزالة الجليد
- الخطوة 1
- الخطوة 2
- الخطوه 3
- طبخ القريدس
- الخطوة 1
- الخطوة 2
- الخطوه 3
- سوتيه
- الخطوة 1
- الخطوة 2
- الخطوه 3
أي محب للجمبري يحب أكله في مطعم سواء كان مقليًا أو ممزوجًا مع المكرونة أو مقلية بالزبدة. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بإعدادها في المنزل ، فقد يشعر الأشخاص غير المعتادين على طهي المأكولات البحرية بعدم الأمان بشأن متى وأين يبدأون. أول شيء عليك أن تقرره هو شرائها مطبوخة أو نيئة. يعتبر القريدس المطبوخ والمجمد رائعًا للمبتدئين ، ولكن يجب تسخينه بطريقة لا تطبخ مرة أخرى وإلا ستصبح صلبة ومطاطية.
إزالة الجليد
الخطوة 1
ضع الجمبري المجمد في كيس التجميد وأغلقه.
الخطوة 2
ضع الكيس في وعاء به ماء بارد ليذوب ، وقم بتغيير الماء كل 30 دقيقة حتى يذوب تمامًا.
الخطوه 3
ضع الكيس تحت الصنبور لإذابة الثلج بسرعة أكبر ، وقلبه كل دقيقتين لإذابة كلا الجانبين.
طبخ القريدس
الخطوة 1
املأ قدر البخار بحوالي بوصة أو اثنتين من الماء واتركه حتى يغلي.
الخطوة 2
ضع الجمبري المذاب في سلة المقلاة وضعه فوق القدر بالماء المغلي
الخطوه 3
غطي القريدس واتركيه يسخن ، لكن لا تفرطي في الطهي. بمجرد أن تشم رائحة الجمبري المطبوخ ، أبعده عن النار على الفور.
سوتيه
الخطوة 1
أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة إلى مقلاة كبيرة وضعيها على نار متوسطة عالية.
الخطوة 2
نضيف الجمبري إلى المقلاة مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
أخرج الروبيان من الأواني عندما ترى بخارًا يتصاعد منها ، بالإضافة إلى تغطيتها بالزبدة أو الزيت.