المحتوى
تحتوي شرائح السلمون على الكثير من أحماض أوميغا 3 الدهنية. يمكن تحطيم سمك السلمون عند طهيه والعصا على الشواية إذا لم تشحمه جيدًا. شواء فيليه سمك السلمون في رقائق الألومنيوم يمنعه من السقوط على الشواية. يحمل الفويل أيضًا العصير ويحمل الحرارة حتى تنضج السمكة تمامًا وتبقى رطبة. عندما تنتهي السمكة من الطهي ، ما عليك سوى فتح الرقاقة وتقديمها على طبق.
الاتجاهات
-
سخن الشواية بقدر ما يذهب وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. عندما يتم تسخين الشواية ، قم بإعداده للشواء بشكل غير مباشر.
-
غسل السلمون في الماء البارد واتركها حتى تجف على منشفة ورقية.
-
قطع ورقة من احباط في حجم سمك السلمون فيليه. سوف تحتاج ورقة واحدة لكل فيليه.
-
فرشاة احباط مع زيت الزيتون. ضع السلمون في وسط الورقة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
-
اخلطي عصير الليمون مع الصلصة الإنجليزية وصلصة الصويا. يقسم التوابل إلى نصفين ويوضع على شرائح اللحم. نتبل السمك بالملح والفلفل حسب الرغبة.
-
لف ورقة احباط حول شرائح اللحم. اترك مساحة لا تقل عن 1 سم حول شرائح اللحم لتسمح بالتورم.
-
ضعي شرائح اللحم على نار هادئة واخبزها لمدة 15 دقيقة مع إغلاق الشواية.
-
تحقق من الأسماك بعد 15 دقيقة. قم بإزالة السلمون عندما يظهر اللحم كامدًا وتنهار السمكة عندما تغطس بالشوكة.
نصائح
- يُلف الخضروات المُرقَّقة مثل البطاطس والبصل والجزر أو اليقطين وشواء مع سمك السلمون للحصول على لقمة سريعة.
تحذير
- اغسل يديك قبل وبعد تناول السلمون النيء لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء.
ما تحتاجه
- 2 فيليه سمك السلمون 150 غ
- منشفة ورقية
- ورقة من رقائق الألومنيوم
- ربع كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة من صلصة الإنجليزية
- نصف كوب من صلصة الصويا
- ملح
- فلفل