المحتوى
يحتوي الموز على عدد من الفوائد الصحية عند إضافته إلى نظام غذائي منتظم من الفواكه والخضروات. يعتبر الموز من الوجبات الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية ويحتوي على أقل من 150 سعرة حرارية في فاكهة متوسطة الحجم. لديهم أيضًا جرعة عالية من البوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي ضروري للحفاظ على صحتنا. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب الموز أيضًا مشاكل عسر الهضم للأشخاص الذين يعانون من حساسية في الجهاز الهضمي.
المقدمة
نشاء
قبل أن ينضج الموز تمامًا ، فإنه يحتوي على كمية جيدة من النشا. وفقًا لمجلس معلومات الغذاء الأوروبي ، يمكن أن تحتوي بعض أنواع الموز على نسبة نشا تصل إلى 25 بالمائة. لسوء الحظ ، فإن الجهاز الهضمي البشري يواجه صعوبة في تكسير هذه النشويات. نتيجة لذلك ، يمكن أن يتسبب فائض هذا النشا غير المهضوم في حدوث تعفن في الأمعاء.
تعفن
التعفن هو تحلل المنتجات الغذائية غير المهضومة في الأمعاء. عندما يصل نشا الموز إلى الأمعاء غير المهضومة ، فإنها تبدأ في عملية التحلل. عندما تتحلل ، فإنها تطلق الغازات. نظرًا لتراكم هذه الغازات في الأمعاء ، فإنها يمكن أن تسبب الانتفاخ والغازات وعسر الهضم.
كيفية تجنب
لتجنب عسر الهضم مع الموز ، تناول الموز الناضج فقط. عندما ينضج الموز ، يتحول النشا إلى مواد قابلة للهضم مثل الجلوكوز والدكسترين. يتم هضم هذه المواد بسهولة قبل وصولها إلى الأمعاء ، مما يقلل من فرص التعفن.