المحتوى
موز (صورة الموز من ساكابياسي من Fotolia.com)
مقدمة
يحتوي الموز على عدد من الفوائد الصحية عند إضافته إلى نظام غذائي منتظم من الفواكه والخضروات. الموز وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ولديها أقل من 150 سعرة حرارية في فاكهة متوسطة الحجم. لديهم أيضا جرعة كبيرة من البوتاسيوم ، وهو عنصر غذائي ضروري للحفاظ على صحة جيدة. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب الموز مشاكل عسر الهضم لدى الأشخاص الذين يعانون من الجهاز الهضمي الحساس.
نشاء
قبل أن ينضج الموز بشكل كامل ، يحتوي على كمية جيدة من النشا. وفقًا للمجلس الأوروبي للمعلومات الغذائية ، قد يحتوي بعض الموز على نسبة نشا تصل إلى 25 في المائة. لسوء الحظ ، فإن الجهاز الهضمي البشري يواجه صعوبة في كسر هذه النشويات. نتيجة لذلك ، يمكن أن يتسبب نشا بقايا الطعام الذي لم يتم هضمه في حدوث تلف في الأمعاء.
تعفن
التعفن هو تحلل مشتقات الطعام غير المهضوم في الأمعاء. عندما تصل نشاء الموز إلى الأمعاء غير المهضومة ، تبدأ عملية التحلل.عندما تتحلل ، يطلقون غازات. عندما تتراكم هذه الغازات في الأمعاء ، فإنها يمكن أن تسبب الانتفاخ والغازات وعسر الهضم.
كيفية تجنب
لتجنب عسر الهضم مع الموز ، لا تأكل سوى الموز الذي ينضج تمامًا. مع نضوج الموز ، يتحول النشا إلى مواد قابلة للهضم مثل الجلوكوز والدكسترين. يتم هضم هذه المواد بسهولة قبل وصولها إلى الأمعاء ، مما يقلل من فرص التعفن.