كيفية جعل الروبيان المعلب

المحتوى

• الاتجاهات
• نصائح
• ما تحتاجه

إنه مقبلات رائعة للصيف (أو في أي وقت) وهذا بسيط جدًا. علمتني أمي هذه الوصفة وأحببنا استخدامها في حفلات الشواء والحفلات في الهواء الطلق. فقط ضع في اعتبارك أنك تحتاج إلى حوالي 24 ساعة لتبرد بعد التحضير للسماح بأن يكون "الروبيان" معلبًا حقيقيًا. الخطوات التالية سوف تعلمك هذه العملية وسوف تظهر طريقة سهلة لجعل هذه الوصفة هدية جميلة لعائلتك وأصدقائك.

الاتجاهات

الروبيان المخلل هو هدية جيدة للعائلة (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

1. اعلم أنه يمكنك العثور على الروبيان "السهل التقشير" في معظم محلات السوبر ماركت. إذا لم تجد ذلك ، بالطبع ، يمكنك استخدام أي روبيان طازج في قشرة. كونه سهل التقشير يترك فقط كل شيء بشكل أسرع. غلي الروبيان (في القشرة) في وعاء كبير من الماء مع سيقان الكرفس وحفنة من التوابل للتعليب. اتركه يغلي فقط حتى يبدأ الروبيان في التحول إلى اللون الوردي ، حوالي ثلاث إلى خمس دقائق. عند هذه النقطة ، فإنها عادة ما تطفو إلى الأعلى. لا تفرط في ذلك لأن هذا سوف يجعل قرحة الجمبري. قم بتصريف الماء جيدًا واغسله بالماء البارد لمنعه من الاستمرار في الطهي.

2. قشر الروبيان بعد أن يبرد. ثم ، في حاوية بلاستيكية كبيرة ، ضع طبقة من الروبيان ، وطبقة من أوراق الغار (حوالي خمسة) وطبقة من شرائح رقيقة من البصل الأبيض. استمر في القيام بذلك حتى يتم استخدام جميع القريدس.

3. اصنعي الصلصة مع المكونات الأخرى: زيت الزيتون ، خل الطرخون ، الملح ، الخردل الجاف ، سكر المثلج ، عصير الليمون (حسب الرغبة) وفلفل حريف. تخلط جيدا وضبط حسب ذوقك الشخصي. يُسكب مزيج الروبيان. إذا كانت الروبيان أكبر من المعتاد وتحتاج إلى المزيد من الصلصة ، فما عليك سوى فعل المزيد. مرة أخرى ، اضبط دائمًا حسب ذوقك وتأكد من تغطية الجمبري جيدًا بالصلصة عند إغلاق حاوية تخزين البلاستيك.

   
   

4. أغلق الحاوية البلاستيكية بإحكام ، ثم قم بالاهتزاز (قلب رأسًا على عقب وأعلى) ثم ضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. تذكر أن تنقلب الحاوية رأسًا على عقب وتهتز عدة مرات أثناء عملية التبريد لخلط جميع النكهات. يمكنك تذوق بعد بضع ساعات لمعرفة ما إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من عصير الليمون أو الملح. لا بأس أن تبقى متذوقًا فقط لتتذوق الطعم المناسب.

5. يُقدّم الآيس كريم مع المسواك في وعاء. بعض الناس يحبون أيضًا تناولها مع بسكويت الماء المالح. لا تنس أن تأكل البصل أيضًا.

نصائح

• إذا كنت ترغب في إعطاء هذا الطبق كهدية ، استخدم نفس العملية ، ولكن ضع الروبيان والصلصة في وعاء مغلق.

ما تحتاجه

• 910 جم روبيان خام
• 2 سيقان الكرفس
• صندوق توابل للمحميات (يباع في معظم محلات السوبر ماركت)
• 6 بصل أبيض صغير
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملاعق طعام من نبات الطرخون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من السكر المثلج
• أوراق الخليج
• فلفل حريف
• ليمون
• حاوية تخزين بلاستيكية كبيرة أو عدة علب تعليب