المحتوى
على الرغم من أنها تأتي من مواقع استوائية وغريبة ، إلا أن جوز الهند شق طريقه أيضًا إلى المأكولات العالمية. غالبًا ما يتم بيعها في عبوات مبشورة ، ومع ذلك ، لا شيء يضاهي طعم جوز الهند الطازج. العامل الأكثر أهمية عند استخدام جوز الهند الكامل هو تحديد مدى نضارته. فتحها فقط لمعرفة ما إذا كانت معطوبة من الداخل أمر محبط. خذ الوقت الكافي لاختيار جوز الهند ، وتأكد من البحث عن العلامات التي تكشف عن العفن.
الخطوة 1
انظر في "العين" الناعمة لجوز الهند أو الشقوق الثلاثة الموجودة أعلى جوز الهند. إذا بدت رطبة ومتعفنة ، فإن جوز الهند تالف ويجب التخلص منه. ابحث عن شقوق في القشرة ، وكذلك علامات العفن الأخرى من الجزء الصالح للأكل.
الخطوة 2
احصل على جوز الهند.سيكون جوز الهند الطازج ثقيلًا بالنسبة لحجمه ومن المفترض أن تسمع الكثير من صوت قعقعة الماء عند رجها. تخلص من أي جوز هند خفيف بالنسبة لحجمه ويحتوي على القليل من الماء أو لا يحتوي على ماء.
الخطوه 3
اصنع حفرة واشتم رائحة جوز الهند. استخدم سكينًا صغيرًا أو مقصًا لثقب أنعم جزء من الشقوق الثلاثة الموجودة في الجزء العلوي من هذه الفاكهة. سيكون لجوز الهند الطازج رائحة حلوة بينما تكون لرائحة العفن رائحة حامضة ، وهي علامة على تعفن الماء.