المحتوى
عندما يتعلق الأمر بتقديم النبيذ والطعام ، من الجيد التأكد من تطابقهما مع بعض ، لأن هذا سيجعل الضيوف أكثر سعادة. نبيذ Cabernet Sauvignon لذيذ وجسم بالكامل ، مع رائحة الفلفل وعنب الثعلب والتوابل. وهو يكمل أطباق اللحوم أو لحم الضأن ، والأطعمة الكريمية والزبدة ووصفات الطماطم. تجنب مواءمتها مع الأطعمة الغنية بالتوابل ، حيث أن النكهات لا تعمل جيدًا معًا.
اللحم
كرات اللحم هي متعة ولذيذ للحفلات وتتناغم بشكل جيد مع نبيذ كابيرنيت. يُخلط 450 غ من اللحم المفروم ، بيضة واحدة ، نصف كوب من الطحين ، ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المطحون وملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء ويُحرَّك المزيج جيداً ، حتى يصبح العجين صلبًا . أخبز في 175 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وتحول مرة واحدة. حاول التقديم مع الصلصات المختلفة ؛ تسير Cabernet بشكل جيد مع صلصة الفاكهة الحمراء مثل الكرز والعليق والتوت البري.
بروشيتا
بروشيتا التقليدية ، المغطاة بالطماطم والريحان ، مقبلات جذابة لكثير من الضيوف. يُمزج الطماطم المقشرة والمفرومة (حوالي 700 غرام) مع فصين من الثوم المهروس ، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز وملعقة صغيرة من الخل البلسمي. اخلطي ثم أضف ستة إلى ثمانية أوراق طازجة من الريحان المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. شريحة الرغيف الفرنسي والبرج في الفرن. يُغطّى التوست بمزيج الطماطم ويُقدّم على الفور.
مجلس الجبن
تشيز كيك هو علاج بسيط ولذيذ. الأنواع التي تتحد بشكل جيد مع كابيرنيت هي جودة ، جورجونزولا ، كاممبرت ، شيدر نضج ، جرويير وبارميزان. أكمل اللوح مع البرد واللحوم والفواكه مثل الكمثرى والمشمش. يقدم مع بضع شرائح من الخبز أو المفرقعات.
فطر محشي
تجمع الذوق اللذيذ للفطر جيدًا مع نبيذ كابيرنيت ويمكنك تعزيزها بتعبئة لجعلها أكثر لذيذًا. في وعاء ، يُمزج نصف كوب من الطحين ، و نصف كوب من جبنة البيكورينو المبشورة ، واثنين من فصوص الثوم المهروسة ، وملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج ، و ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم ، و ملعقتان كبيرتان حساء زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل ويقلب جيدا. قم بإزالة السيقان من حوالي 28 الفطر الأبيض وملعقة الخليط فيها. تُخبز على صينية خبز مدهونة بالزيت لمدة 25 دقيقة تقريبًا في فرن على حرارة 200 درجة مئوية. اسمحوا يبرد قليلا ويقدم.