المحتوى
Guacamole هو وجبة خفيفة لذيذة مصنوعة من الأفوكادو الطازج. كما أنه صحي ، ويوفر الألياف والفيتامينات والدهون الصحية لنظامك الغذائي. يمكن العثور على الأفوكادو على مدار العام ، ولكن يمكن الحصول على الأفوكادو الطازج في أوائل الصيف وأواخره. إذا كنت تشتري المزيد وترغب في الحصول على المزيد من غواكامولي في متناول اليد لشغف مفاجئ ، فحاول صنع وصفة تجميد بسيطة. لا تضيفي إضافات إلى الوصفة لأنها يمكن أن تفسد قوامها عند إذابتها.
الخطوة 1
اغسلي قشر الأفوكادو وقطعيه إلى نصفين. عندما تجد البذرة ، ضع الأفوكادو على يدك واقلبها حتى تقطع السكين الفاكهة حول البذرة.
الخطوة 2
اترك السكين بين النصفين وأدره برفق بهذه الطريقة وذاك. هذا سيفصل بين النصفين. لإزالة الحجر ، أدخله ببطء بالنصل وأخرجه من الذبح.
الخطوه 3
أخرجي لب الأفوكادو الطازج بملعقة وضعيه في وعاء. يمكنك أيضًا قص اللب في خطوط أفقية ورأسية ، ثم الضغط برفق على الجلد. سيؤدي ذلك إلى تقليب الأفوكادو "من الداخل إلى الخارج" وجعل القطع تسقط (لن تنجح هذه التقنية إلا إذا كانت الأفوكادو ناضجة بدرجة كافية).
الخطوة 4
أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الأفوكادو ، ثم اهرسي كل شيء باستخدام شوكة. اترك قطعًا صغيرة من الفاكهة ، لأن ذوبان الجواكامولي سيكون أكثر تناسقًا.
الخطوة الخامسة
ضع الأفوكادو المهروس في كيس لتجميد الطعام. يقول خبراء من موقع "What’s Cooking America" على الويب إنه من الأفضل استخدام حقيبة متينة مع إغلاق عملي. بعد وضع كل الأفوكادو في الكيس ، أزل كل الهواء ثم أغلقه بإحكام. يمكنك استخدام وعاء للتجميد ، لكن موقع "Gourmet Sleuth" يقترح أنه إذا قمت بذلك ، يجب أن تملأ الحاوية بالكامل ، لأن التعرض للهواء هو الذي يتسبب في جعل لب الأفوكادو داكنًا.
الخطوة 6
قم بتسمية الأكياس بالمكونات والتاريخ باستخدام قلم تحديد دائم. للحصول على أفضل النتائج ، تناول الجواكامول المجمد في غضون ثمانية أشهر. عندما تكون جاهزًا لاستهلاكه ، أخرجه من الفريزر واتركه يذوب في الثلاجة. إذا كنت بحاجة إلى تناول الطعام بسرعة ، يمكنك تسريع عملية إذابة الجليد عن طريق وضع كيس الجواكامول في وعاء به ماء بارد. بعد الذوبان ، أضيفي باقي المكونات حسب الرغبة.