المحتوى
النظام الغذائي منخفض البوتاسيوم مطلوب لبعض الحالات الصحية ، مثل اضطرابات الكلى أو أنواع معينة من أمراض القلب. قد يكون ضروريًا أيضًا عند تناول الأدوية التي تزيد من مستويات هذه المادة. لا يزال بإمكانك تناول العديد من أنواع اللحوم عند اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم ، ولكن ربما بكميات أقل من المعتاد.
نظام غذائي منخفض البوتاسيوم
يمكن أن يختلف النظام الغذائي منخفض البوتاسيوم من 1500 مجم إلى 2700 مجم يوميًا (عادة حوالي 2000 مجم) ، وفقًا لتعليمات الطبيب. يوصى بتناول ما يصل إلى سبع حصص من أنواع معينة من اللحوم يوميًا ، مع كل حصة تبلغ حوالي 30 مل مع 120 ملجم من البوتاسيوم. اختر من بين الأطعمة الصحية الأخرى لتعويض الكمية المتبقية من البوتاسيوم.
بما في ذلك اللحوم
يمكن تناول الدجاج والديك الرومي والدواجن الأخرى ، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والديك الرومي ، في هذا النظام الغذائي. الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية والمحار ، وكذلك سمك التونة والسلمون المعلب غير المملح مقبولة أيضًا. الأنواع الأخرى من اللحوم التي تتناسب مع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم هي لحم الخنزير الطازج ولحم الخنزير المقدد غير المملح واللحوم غير المملحة ولحم الضأن ولحم العجل والكبد وغيرها من الأحشاء قليلة الملح.
الأطعمة التي تعتبر اللحوم
يعتبر البيض وزبدة الفول السوداني والجبن قليل الملح بدائل للحوم في نظام غذائي منخفض البوتاسيوم. على سبيل المثال ، تناول أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد الديك الرومي وبيضة كبيرة يساوي حصتين من اللحم.
اللحوم لتجنب
يجب تجنب اللحوم المصنعة وتلك الغنية بالملح عند اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم. وهذا يشمل معظم اللحوم والأسماك المعلبة ، وكذلك اللحوم والأسماك المملحة والمخللة والمتبله والمدخنة. يجب تجنب الأنشوجة واللحوم المجففة ولحم الخنزير والنقانق (بما في ذلك الديك الرومي) والنقانق والسندويشات.
الأغذية المصنعة
الوجبات الخفيفة المصنعة والأطباق الجانبية بشكل عام غنية جدًا بالبوتاسيوم لهذا النظام الغذائي. تجنب صلصات اللحوم الصناعية ومنتجات اللحوم المجمدة والمعبأة والمعلبة ، بما في ذلك الدجاج والأسماك المسلوقة والمقلية والوجبات المجمدة والفطائر والأطعمة الصينية المعلبة. تميل بدائل اللحوم التي تحتوي على فول الصويا أيضًا إلى أن تكون عالية في البوتاسيوم.