المحتوى
الخزف والحجر والخزف هي أسماء ثلاثة أنواع مختلفة من السيراميك. في بعض الأحيان يتم تصنيف الطين المستخدم في السيراميك بنفس المصطلحات. الأواني الفخارية هي أرخص أنواع السيراميك وأقلها متانة لأنها مصنوعة من الطين الأسوأ جودة. الخزف الحجري متين وأغلى ثمناً من الخزف. البورسلين هو الأصعب والأغلى ، لأنه مصنوع من أجود أنواع الطين
خزف حجري
يتكون الحجر الرملي من طين غير مكرر ، وله قوام رملي أكثر من الطين الذي يصنع منه الخزف ، وذلك على وجه التحديد لأنه يحتوي على المزيد من الرمل. يتم خبز الخزف الحجري في درجات حرارة عالية ، 1،196 درجة مئوية والنتيجة هي سيراميك قوي مقاوم للكسر. يشيع استخدام هذا النوع من السيراميك في صناعة الأكواب وألواح الخبز ، ويمكن تسخينها بأمان في الأفران وأجهزة الميكروويف. تعتبر المادة المعنية اختيارًا شائعًا لأطقم العشاء لأنها متينة وأقل تكلفة من البورسلين.
خزف
تُخبز الأواني الخزفية في درجة حرارة 1046 درجة مئوية ، وهي درجة حرارة أقل بكثير من تلك المطلوبة لتحضير الخزف الحجري. والنتيجة هي سيراميك مسامي يكون أقل مقاومة من القطع الحجرية والخزفية. من الممكن تقوية الأواني الفخارية بطحنها بالمينا. يقوي المينا سطح البورسلين ، مما يجعله غير مسامي ويسمح باستخدام قطع الطين في الطهي. الاستخدام الأكثر شيوعًا للأواني الفخارية هو صناعة أواني النباتات ، الأرضية والمعلقة. الطين هو نوع من الخزف.
بورسلين
الخزف مصنوع من طين أبيض عالي الجودة مخبوز في درجة حرارة 1260 درجة مئوية ، مما ينتج عنه قطع خزفية صلبة وقوية وشفافة. عادة ما يكون البورسلين أبيض وسطحه أملس تمامًا. إنه أكثر أنواع السيراميك أمانًا للاستخدام في المطبخ لأنه ليس لزجًا ولا مساميًا وأيضًا لأنه يمكن وضعه في غسالة الأطباق. غالبًا ما تصنع أطقم الطعام عالية الجودة من البورسلين ، وهو أغلى أنواع السيراميك.
التعرف على السيراميك الجاهز
عند النظر إلى قطعة خزفية ، هناك طريقة بسيطة للتمييز بين الأواني الفخارية والحجرية والخزفية. الملمس هو أسهل طريقة للتمييز بين أنواع السيراميك المختلفة. الخزف الحجري له ملمس رملي. من ناحية أخرى ، سيكون للأواني الفخارية قوام كلسي ، وسيتم طلاء قاع القطعة بالمينا بمظهر لامع. سيكون الخزف ناعمًا وأبيض ، بالإضافة إلى أنحف ويميل إلى أن يكون شفافًا قليلاً عند الحواف.