المحتوى
براعم حبوب مونج مكونات مهمة في أطباق الخضروات الصينية وجنوب شرق آسيا. أنها تجعل إضافات صحية إلى الحساء والسلطات. إنبات عملية بسيطة ، لا تتطلب التربة أو أشعة الشمس. يمكن زراعتها بسهولة في أي مطبخ.
الاتجاهات
-
حدد بذور الفول مونج العضوية ذات نوعية جيدة مع حجم متوسط وغطاء ناعم. البذور الصغيرة ذات الطلاء الصلب لا تنبت بشكل صحيح ، والبذور الكبيرة تنتج القليل من الحبوب.
-
اغسل البذور ثلاث أو أربع مرات لإزالة الأوساخ والحطام. سيؤدي ذلك أيضًا إلى تعويم البذور المكسورة أو الخفيفة في الماء. تجاهل تلك البذور.
-
ضع البذور في وعاء واتركها تنقع في الماء لمدة ثماني ساعات. عند زراعة حبوب مونج في الشتاء ، قم بتسخين الماء إلى 32 درجة مئوية.
-
ضع البذور المنقوعة في وعاء واسع الفم. املأ 3/4 من الحاوية لمنع تدفق البذور المنبتة.
-
غطي الوعاء وضعه في مكان مظلم في المطبخ لتسهيل إنبات البراعم البيضاء والطويلة.
-
تبخير البذور بالماء كل ثلاث إلى أربع ساعات. هذا يمنع تجفيف البذور. في فصل الشتاء ، قم برشها كل ست إلى سبع ساعات.
-
لاحظ كيف تنتفخ البذور بعد ثماني ساعات من الرش. سوف تنبت بعد يوم واحد من الانغماس ، وبعد يومين ، يبلغ طول البراعم حوالي 1 سم أو 2 سم. استمر في نمو البراعم لمدة ستة إلى ثمانية أيام حتى تصل إلى الحجم المطلوب.
-
اغسل بذور مونج الفول المبللة جيدًا ثم نقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق. ضعه في الثلاجة. هذا سيبقي براعم جديدة لمدة خمسة أيام. ومع ذلك ، تحقق منها لمعرفة ما إذا كانت غير تالفة قبل الاستخدام.
ما تحتاجه
- بذور مونج الفول
- وعاء كبير مع غطاء
- ماء